Humr norský, syrový
🐟 Ryby a mořské plody · také: langoustine, scampi · hodnoty na 100 g jedlého podílu
90kcal
381 kJ · 100 g
19,1 gBílkoviny · 38 % denní dávky
1,5 gSacharidy · 1 % denní dávky
0,8 gTuky · 1 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 86 % Sacharidy 7 % Tuky 8 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůbez cukrůvysoký obsah bílkovinvysoký obsah: měďzdroj: železovysoký obsah: jódzdroj: draslíkzdroj: fosforzdroj: kyselina pantothenová (b5)vysoký obsah: selenvysoký obsah: vitamin b12zdroj: vitamin b6vysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 90 kcal | 4 % |
| Tuky | 0,8 g | 1 % |
| z toho nasycené | 0,3 g | 1 % |
| Sacharidy | 1,5 g | 1 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 19,1 g | 38 % |
| Sůl | 0,72 g | 12 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 505 mg | 25 % |
| Vápník | 41,5 mg | 5 % |
| Hořčík | 43,3 mg | 12 % |
| Fosfor | 144 mg | 21 % |
| Železo | 2,92 mg | 21 % |
| Zinek | 3,40 mg | 34 % |
| Měď | 0,55 mg | 55 % |
| Mangan | 0,07 mg | 4 % |
| Selen | 55 µg | 100 % |
| Jód | 141 µg | 94 % |
| Vitamin C | 3 mg | 4 % |
| Thiamin (B1) | 0,13 mg | 12 % |
| Niacin (B3) | 2 mg | 13 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 1,50 mg | 25 % |
| Vitamin B6 | 0,21 mg | 15 % |
| Folát (B9) | 17 µg | 9 % |
| Vitamin B12 | 0,90 µg | 36 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Humr norský, syrový | 90 | 19,1 g | 1,5 g | 0,8 g |
| Humr norský (scampi), obalovaný, smažený | 282 | 10,9 g | 29 g | 13,6 g |
| Humr norský, vařený | 93 | 20,9 g | 0 g | 1 g |
| Humr, vařený ve vodě | 91 | 19,6 g | 0,1 g | 1,3 g |
| Humr, syrový | 86 | 17,9 g | 0,9 g | 1,2 g |
| Langusta, syrová | 87 | 17,7 g | 1,1 g | 1,3 g |
| Langusta, vařená ve vodě | 106 | 21,8 g | 1,3 g | 1,5 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Langoustine, crue. Metodika a zdroje.