Játra tresky, syrová
🐟 Ryby a mořské plody · hodnoty na 100 g jedlého podílu
623kcal
2 570 kJ · 100 g
5 gBílkoviny · 10 % denní dávky
1 gSacharidy · 0 % denní dávky
66,6 gTuky · 95 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 3 % Sacharidy 1 % Tuky 96 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůvysoký obsah: měďzdroj: železovysoký obsah: folát (b9)vysoký obsah: jódzdroj: niacin (b3)vysoký obsah: riboflavin (b2)vysoký obsah: selenvysoký obsah: vitamin b12vysoký obsah: vitamin dzdroj: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 623 kcal | 31 % |
| Tuky | 66,6 g | 95 % |
| z toho nasycené | 14 g | 70 % |
| Sacharidy | 1 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 5 g | 10 % |
| Sůl | 1,47 g | 25 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 130 mg | 7 % |
| Vápník | 10 mg | 1 % |
| Hořčík | 8 mg | 2 % |
| Fosfor | 100 mg | 14 % |
| Železo | 4 mg | 29 % |
| Zinek | 1,94 mg | 19 % |
| Měď | 0,66 mg | 66 % |
| Selen | 63,5 µg | 115 % |
| Jód | 500 µg | 333 % |
| Vitamin D | 100 µg | 2000 % |
| Vitamin C | 4 mg | 5 % |
| Thiamin (B1) | 0,10 mg | 9 % |
| Riboflavin (B2) | 0,65 mg | 46 % |
| Niacin (B3) | 2,50 mg | 16 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,64 mg | 11 % |
| Vitamin B6 | 0,15 mg | 11 % |
| Folát (B9) | 300 µg | 150 % |
| Vitamin B12 | 10 µg | 400 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Játra tresky, syrová | 623 | 5 g | 1 g | 66,6 g |
| Játra tresky, konzervovaná, okapaná | 433 | 7,3 g | 1 g | 44,4 g |
| Ikry z tresky, uzené, polokonzervované | 154 | 29 g | 0,1 g | 4,2 g |
| Taramasalata z vajec tresky, balená | 518 | 6,1 g | 4 g | 53 g |
| Olej z jater tresky | 900 | 0 g | 0 g | 100 g |
| Játra kuřecí, vařená | 160 | 24,5 g | 0,9 g | 6,5 g |
| Játra hovězí, syrová | 136 | 21 g | 3,3 g | 4,3 g |
| Játra krůtí, vařená | 182 | 27 g | 0 g | 8,2 g |
| Játra hovězí, vařená | 165 | 26,3 g | 2,2 g | 5,7 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Foie de morue, cru. Metodika a zdroje.