Játra vepřová, vařená
🥩 Maso · hodnoty na 100 g jedlého podílu
159kcal
669 kJ · 100 g
26 gBílkoviny · 52 % denní dávky
3,8 gSacharidy · 1 % denní dávky
4,4 gTuky · 6 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 66 % Sacharidy 10 % Tuky 24 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah nasycených tukůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinvysoký obsah: měďvysoký obsah: železovysoký obsah: folát (b9)zdroj: manganvysoký obsah: niacin (b3)vysoký obsah: fosforvysoký obsah: kyselina pantothenová (b5)vysoký obsah: riboflavin (b2)zdroj: thiamin (b1)vysoký obsah: vitamin b12vysoký obsah: vitamin b6zdroj: vitamin cvysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 159 kcal | 8 % |
| Tuky | 4,4 g | 6 % |
| z toho nasycené | 1,4 g | 7 % |
| Sacharidy | 3,8 g | 1 % |
| z toho cukry | – | |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 26 g | 52 % |
| Sůl | 0,12 g | 2 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 150 mg | 8 % |
| Vápník | 10 mg | 1 % |
| Hořčík | 14 mg | 4 % |
| Fosfor | 241 mg | 34 % |
| Železo | 17,9 mg | 128 % |
| Zinek | 6,72 mg | 67 % |
| Měď | 0,63 mg | 63 % |
| Mangan | 0,30 mg | 15 % |
| Vitamin C | 23,6 mg | 30 % |
| Thiamin (B1) | 0,26 mg | 24 % |
| Riboflavin (B2) | 2,20 mg | 157 % |
| Niacin (B3) | 8,44 mg | 53 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 4,77 mg | 79 % |
| Vitamin B6 | 0,57 mg | 41 % |
| Folát (B9) | 163 µg | 82 % |
| Vitamin B12 | 18,7 µg | 748 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Játra vepřová, vařená | 159 | 26 g | 3,8 g | 4,4 g |
| Játra vepřová, syrová | 124 | 20,6 g | 1,1 g | 4,2 g |
| Játra hovězí, vařená | 165 | 26,3 g | 2,2 g | 5,7 g |
| Játra kachní, syrová | 131 | 18,7 g | 3,5 g | 4,6 g |
| Játra telecí, syrová | 120 | 15,5 g | 5,6 g | 3,4 g |
| Játra telecí, vařená | 140 | 19 g | 9,2 g | 3 g |
| Játra drůbeží, syrová | 134 | 21,5 g | 1,3 g | 4,8 g |
| Játra drůbeží, vařená | 164 | 25,8 g | 0 g | 6,4 g |
| Játra králičí, syrová | 134 | 19 g | 5,4 g | 4 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Foie, porc, cuit. Metodika a zdroje.