Klobása koňská, typ cervelas
🥓 Uzeniny a masné výrobky · hodnoty na 100 g jedlého podílu
244kcal
1 010 kJ · 100 g
14,2 gBílkoviny · 28 % denní dávky
1,4 gSacharidy · 1 % denní dávky
20 gTuky · 29 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 24 % Sacharidy 2 % Tuky 74 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah cukrůvysoký obsah bílkovinvysoký obsah: fosforvysoký obsah: vitamin b12zdroj: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 244 kcal | 12 % |
| Tuky | 20 g | 29 % |
| z toho nasycené | 7,1 g | 36 % |
| Sacharidy | 1,4 g | 1 % |
| z toho cukry | 1,4 g | 2 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 14,2 g | 28 % |
| Sůl | 2,46 g | 41 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 200 mg | 10 % |
| Vápník | 15 mg | 2 % |
| Hořčík | 13 mg | 3 % |
| Fosfor | 290 mg | 41 % |
| Železo | 1,90 mg | 14 % |
| Zinek | 1,90 mg | 19 % |
| Měď | 0,09 mg | 9 % |
| Mangan | 0,05 mg | 3 % |
| Thiamin (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavin (B2) | 0,06 mg | 5 % |
| Niacin (B3) | 2 mg | 13 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,41 mg | 7 % |
| Vitamin B6 | 0,15 mg | 11 % |
| Folát (B9) | 6,18 µg | 3 % |
| Vitamin B12 | 2,18 µg | 87 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Klobása koňská, typ cervelas | 244 | 14,2 g | 1,4 g | 20 g |
| Klobása bílá (boudin blanc), syrová | 244 | 10 g | 3,6 g | 21 g |
| Klobása alsaská, uzená (Landjäger) | 300 | 19 g | – g | 24,9 g |
| Klobása Merguez, syrová | 301 | 13,8 g | 1,2 g | 26,8 g |
| Klobása pivní | 319 | 13 g | – g | 29,7 g |
| Klobása sušená s vlašskými a/nebo lískovými ořechy | 477 | 27,7 g | 1,8 g | 39,7 g |
| Andouille (klobása z vnitřností), ohřátá na pánvi | 270 | 22,5 g | 0 g | 20 g |
| Klobása Cervelas s česnekem, čistě vepřová | 297 | 12,5 g | 0,2 g | 27,4 g |
| Klobása Morteau | 398 | 16 g | 1,2 g | 36,6 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Saucisson de cheval type cervelas. Metodika a zdroje.