Klobása Morteau, vařená ve vodě
🥓 Uzeniny a masné výrobky · hodnoty na 100 g jedlého podílu
323kcal
1 340 kJ · 100 g
15,2 gBílkoviny · 30 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
29,1 gTuky · 42 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 19 % Tuky 81 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůzdroj bílkovinzdroj: niacin (b3)zdroj: fosforvysoký obsah: thiamin (b1)zdroj: vitamin b12zdroj: vitamin b6zdroj: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 323 kcal | 16 % |
| Tuky | 29,1 g | 42 % |
| z toho nasycené | 12,2 g | 61 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 15,2 g | 30 % |
| Sůl | 2 g | 34 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 230 mg | 12 % |
| Vápník | 8,40 mg | 1 % |
| Hořčík | 15 mg | 4 % |
| Fosfor | 126 mg | 18 % |
| Železo | 0,80 mg | 6 % |
| Zinek | 1,90 mg | 19 % |
| Selen | 7 µg | 13 % |
| Jód | 9 µg | 6 % |
| Vitamin A | 12,3 µg | 2 % |
| Thiamin (B1) | 0,41 mg | 37 % |
| Riboflavin (B2) | 0,15 mg | 11 % |
| Niacin (B3) | 3,75 mg | 23 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,61 mg | 10 % |
| Vitamin B6 | 0,27 mg | 19 % |
| Vitamin B12 | 0,49 µg | 20 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Klobása Morteau, vařená ve vodě | 323 | 15,2 g | 0 g | 29,1 g |
| Klobása Morteau | 398 | 16 g | 1,2 g | 36,6 g |
| Klobása pivní | 319 | 13 g | – g | 29,7 g |
| Klobása bílá (boudin blanc), syrová | 244 | 10 g | 3,6 g | 21 g |
| Klobása alsaská, uzená (Landjäger) | 300 | 19 g | – g | 24,9 g |
| Klobása Merguez, syrová | 301 | 13,8 g | 1,2 g | 26,8 g |
| Klobása sušená lyonská, čistě vepřová | 255 | 12,8 g | 0,8 g | 22 g |
| Klobása Cervelat | 278 | 11,9 g | 1,6 g | 24,8 g |
| Bílá klobása s lanýži (boudin blanc truffé), syrová | 247 | 10,6 g | 9 g | 18,4 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Saucisse de Morteau bouillie/cuite à l'eau. Metodika a zdroje.