Štikozubec obecný (hake), filet, mražený, syrový
🐟 Ryby a mořské plody · také: merluza · hodnoty na 100 g jedlého podílu
89kcal
374 kJ · 100 g
15,1 gBílkoviny · 30 % denní dávky
1,7 gSacharidy · 1 % denní dávky
2,4 gTuky · 3 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 69 % Sacharidy 8 % Tuky 24 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůbez cukrůvysoký obsah bílkovinvysoký obsah: selen
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 89 kcal | 4 % |
| Tuky | 2,4 g | 3 % |
| z toho nasycené | 0,6 g | 3 % |
| Sacharidy | 1,7 g | 1 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 15,1 g | 30 % |
| Sůl | 0,53 g | 9 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 57,9 mg | 3 % |
| Vápník | 12,5 mg | 2 % |
| Hořčík | 36,8 mg | 10 % |
| Fosfor | 39,2 mg | 6 % |
| Železo | 0,16 mg | 1 % |
| Zinek | 0,13 mg | 1 % |
| Měď | 0 mg | 3 % |
| Selen | 32,7 µg | 59 % |
| Jód | 20,3 µg | 14 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Štikozubec obecný (hake), filet, mražený, syrový | 89 | 15,1 g | 1,7 g | 2,4 g |
| Štikozubec obecný (hake), syrový | 83 | 17,6 g | 0 g | 1,4 g |
| Štikozubec obecný, dušený | 112 | 21,2 g | 0 g | 3 g |
| Štikozubec kapský, syrový, mražený | 78 | 16,1 g | 0 g | 1,5 g |
| Kranas obecný, syrový, netučný (jaro, léto) | 97 | 18,7 g | 0 g | 2,4 g |
| Kranas obecný, syrový, tučný (podzim, zima) | 147 | 19,6 g | 0 g | 7,7 g |
| Jazyk obecný, grilovaný nebo smažený bez tuku | 94 | 23,6 g | 0 g | 0 g |
| Platýs obecný, obalovaný, smažený | 271 | 14,3 g | 15,2 g | 16,8 g |
| Platýs obecný, napařený | 93 | 19 g | 0 g | 1,9 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Merlu, filet, surgelé, cru. Metodika a zdroje.