Kůzlečí maso, syrové
🥩 Maso · také: kozí maso · hodnoty na 100 g jedlého podílu
103kcal
436 kJ · 100 g
20,6 gBílkoviny · 41 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
2,3 gTuky · 3 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 80 % Tuky 20 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůbez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinzdroj: měďzdroj: železozdroj: draslíkzdroj: niacin (b3)zdroj: fosforvysoký obsah: riboflavin (b2)vysoký obsah: vitamin b12vysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 103 kcal | 5 % |
| Tuky | 2,3 g | 3 % |
| z toho nasycené | 0,7 g | 4 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 20,6 g | 41 % |
| Sůl | 0,21 g | 4 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 385 mg | 19 % |
| Vápník | 13 mg | 2 % |
| Fosfor | 180 mg | 26 % |
| Železo | 2,83 mg | 20 % |
| Zinek | 4 mg | 40 % |
| Měď | 0,26 mg | 26 % |
| Mangan | 0 mg | 2 % |
| Thiamin (B1) | 0,11 mg | 10 % |
| Riboflavin (B2) | 0,49 mg | 35 % |
| Niacin (B3) | 3,75 mg | 23 % |
| Folát (B9) | 5 µg | 3 % |
| Vitamin B12 | 1,13 µg | 45 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Kůzlečí maso, syrové | 103 | 20,6 g | 0 g | 2,3 g |
| Kůzlečí maso, tepelně upravené | 136 | 27,1 g | 0 g | 3 g |
| Skopové maso, syrové | 137 | 20,6 g | 0 g | 6,1 g |
| Hovězí maso, dušené | 240 | 32,1 g | 0 g | 12,4 g |
| Přepelka, maso, syrové | 128 | 21,8 g | 0 g | 4,5 g |
| Krůta, stehno, maso, syrové | 108 | 21,3 g | 0 g | 2,5 g |
| Kuře, maso, syrové | 109 | 20,9 g | 0 g | 2,9 g |
| Yakitori (grilované maso na špízech s japonskou omáčkou) | 172 | 26 g | 9,3 g | 3,3 g |
| Hovězí mleté maso, tepelně upravené (průměrné) | 229 | 23,8 g | 0 g | 14,9 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Chevreau, viande crue. Metodika a zdroje.