Mořský salát (Ulva sp.), sušený
🍽️ Ostatní · hodnoty na 100 g jedlého podílu
203kcal
843 kJ · 100 g
15,7 gBílkoviny · 31 % denní dávky
13,8 gSacharidy · 5 % denní dávky
2,0 gTuky · 3 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 32 % Sacharidy 28 % Tuky 9 % Vláknina 32 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůbez cukrůvysoký obsah vlákninyvysoký obsah bílkovinvysoký obsah: vápníkvysoký obsah: měďvysoký obsah: železovysoký obsah: folát (b9)vysoký obsah: jódvysoký obsah: draslíkvysoký obsah: hořčíkvysoký obsah: manganzdroj: niacin (b3)zdroj: fosforzdroj: selenzdroj: vitamin azdroj: vitamin b6vysoký obsah: vitamin czdroj: vitamin dzdroj: vitamin ezdroj: vitamin kvysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 203 kcal | 10 % |
| Tuky | 2,0 g | 3 % |
| z toho nasycené | 0,5 g | 2 % |
| Sacharidy | 13,8 g | 5 % |
| z toho cukry | 0,2 g | 0 % |
| Vláknina | 33,5 g | 134 % |
| Bílkoviny | 15,7 g | 31 % |
| Sůl | 5,63 g | 94 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 1 960 mg | 98 % |
| Vápník | 1 130 mg | 141 % |
| Hořčík | 2 660 mg | 709 % |
| Fosfor | 173 mg | 25 % |
| Železo | 70,9 mg | 506 % |
| Zinek | 3,35 mg | 34 % |
| Měď | 1,30 mg | 130 % |
| Mangan | 5,59 mg | 280 % |
| Selen | 12,2 µg | 22 % |
| Jód | 8 450 µg | 5633 % |
| Vitamin A | 193 µg | 24 % |
| Vitamin D | 1,29 µg | 26 % |
| Vitamin E | 2,46 mg | 21 % |
| Vitamin K | 18,5 µg | 25 % |
| Vitamin C | 68,9 mg | 86 % |
| Thiamin (B1) | 0,10 mg | 9 % |
| Riboflavin (B2) | 0,18 mg | 13 % |
| Niacin (B3) | 3 mg | 19 % |
| Vitamin B6 | 0,28 mg | 20 % |
| Folát (B9) | 102 µg | 51 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Mořský salát (Ulva sp.), sušený | 203 | 15,7 g | 13,8 g | 2,0 g |
| Ďas mořský (mořský čert), syrový | 67 | 15,1 g | 0 g | 0,7 g |
| Jazyk mořský (sole), syrový | 77 | 18 g | 0 g | 0,6 g |
| Jazyk mořský (sole), napařený | 95 | 20,3 g | 0 g | 1,5 g |
| Jazyk mořský (sole), pečený | 78 | 15,7 g | 0 g | 1,7 g |
| Jazyk mořský (sole), vařený | 69 | 15 g | 0 g | 1 g |
| Jazyk mořský (sole), smažený | 72 | 15,8 g | 0 g | 1 g |
| Salát hlávkový, syrový | 15 | 1,4 g | 1,2 g | 0,2 g |
| Zelený salát (hlávkový), syrový, bez zálivky | 14 | 1 g | 1,5 g | 0,1 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Laitue de mer (Ulva sp.), séchée ou déshydratée. Metodika a zdroje.