Mouka hrášková
🍚 Obiloviny, těstoviny a přílohy · také: hrášková mouka · hodnoty na 100 g jedlého podílu
280kcal
1 183 kJ · 100 g
20,9 gBílkoviny · 42 % denní dávky
40,5 gSacharidy · 16 % denní dávky
1,3 gTuky · 2 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 30 % Sacharidy 58 % Tuky 4 % Vláknina 8 %
A
Nutri-Score A (A nejlepší … E nejhorší)
Orientační výpočet podle algoritmu Nutri-Score 2023 z hodnot na 100 g – nejde o označení výrobce.
Orientační výpočet podle algoritmu Nutri-Score 2023 z hodnot na 100 g – nejde o označení výrobce.
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůnízký obsah cukrůvelmi nízký obsah sodíku/solivysoký obsah vlákninyvysoký obsah bílkovin
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 280 kcal | 14 % |
| Tuky | 1,3 g | 2 % |
| z toho nasycené | 0,1 g | 1 % |
| Sacharidy | 40,5 g | 16 % |
| z toho cukry | 3,3 g | 4 % |
| Vláknina | 11,4 g | 45 % |
| Bílkoviny | 20,9 g | 42 % |
| Sůl | 0,06 g | 1 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Mouka hrášková | 280 | 20,9 g | 40,5 g | 1,3 g |
| Pšeničná mouka hladká (francouzský typ 55) | 350 | 9 g | 73,7 g | 1 g |
| Mouka pšeničná bílá, univerzální | 364 | 10,3 g | 76,3 g | 1 g |
| Mouka pšeničná, bílá, hladká | 352 | 9,1 g | 80,9 g | 1,4 g |
| Mouka pšeničná celozrnná | 327 | 11,6 g | 69,9 g | 2 g |
| Pšeničná mouka hladká výběrová (francouzský typ 45) | 355 | 8,4 g | 76,5 g | 0,8 g |
| Mouka prosená | 350 | 10,2 g | 63,2 g | 4,1 g |
| Žitná mouka celozrnná (francouzský typ 170) | 315 | 15,9 g | 44,8 g | 2,2 g |
| Mouka žitná | 319 | 7,3 g | 73,5 g | 1,6 g |
Zdroj hodnot: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), verze 4.0, CC BY 4.0; název přeložen. Originální název: Erbsenmehl. Metodika a zdroje.