Mouka pšeniczna celozrnná

🍚 Obiloviny, těstoviny a přílohy · také: grahamová mouka, celozrnná pšeničná mouka · hodnoty na 100 g jedlého podílu

+ Zapsat do deníku
327kcal 1 368 kJ · 100 g
11,6 gBílkoviny · 23 % denní dávky
69,9 gSacharidy · 27 % denní dávky
2 gTuky · 3 % denní dávky

Odkud pochází energie

Bílkoviny 13 % Sacharidy 77 % Tuky 5 % Vláknina 5 %
A Nutri-Score A (A nejlepší … E nejhorší)
Orientační výpočet podle algoritmu Nutri-Score 2023 z hodnot na 100 g – nejde o označení výrobce.

Splňuje podmínky označení

nízký obsah tukunízký obsah cukrůvysoký obsah vlákninyzdroj bílkovin

Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.

Nutriční hodnoty

Živinana 100 g% denní dávky*
Energie327 kcal 16 %
Tuky2 g 3 %
z toho nasycené–
Sacharidy69,9 g 27 %
z toho cukry1,4 g 2 %
Vláknina10,1 g 40 %
Bílkoviny11,6 g 23 %
Sůl–

* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).

Srovnání s podobnými potravinami

Potravina (100 g)kcalBílkovinySacharidyTuky
Mouka pšeniczna celozrnná32711,6 g69,9 g2 g
Pšeničná mouka celozrnná (francouzský typ 150) 342 11,4 g64,9 g1,5 g
Žitná mouka celozrnná (francouzský typ 170) 315 15,9 g44,8 g2,2 g
Pšeničná mouka hladká (francouzský typ 55) 350 9 g73,7 g1 g
Sójová mouka, celozrnná 457 34,5 g25,7 g20,7 g
Pšeničná mouka hladká výběrová (francouzský typ 45) 355 8,4 g76,5 g0,8 g
Mouka pšeničná bílá, univerzální 364 10,3 g76,3 g1 g
Špaldová mouka 352 11,4 g64 g3 g
Žitná mouka světlá (francouzský typ 85) 345 9,8 g68,7 g1,3 g

Zdroj hodnot: CoFID 2021, Public Health England (Open Government Licence v3.0). Originální název: Flour, wheat, wholemeal. Metodika a zdroje.