Řasa kombu královské (Saccharina latissima), sušená
🍽️ Ostatní · také: cukrová řasa · hodnoty na 100 g jedlého podílu
205kcal
854 kJ · 100 g
9,9 gBílkoviny · 20 % denní dávky
23,1 gSacharidy · 9 % denní dávky
1,4 gTuky · 2 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 20 % Sacharidy 46 % Tuky 6 % Vláknina 28 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůbez cukrůvysoký obsah vlákninyzdroj bílkovinvysoký obsah: vápníkvysoký obsah: měďvysoký obsah: železovysoký obsah: folát (b9)vysoký obsah: jódvysoký obsah: draslíkvysoký obsah: hořčíkvysoký obsah: manganzdroj: fosforvysoký obsah: selenvysoký obsah: vitamin avysoký obsah: vitamin czdroj: vitamin dvysoký obsah: vitamin evysoký obsah: vitamin kzdroj: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 205 kcal | 10 % |
| Tuky | 1,4 g | 2 % |
| z toho nasycené | 0,2 g | 1 % |
| Sacharidy | 23,1 g | 9 % |
| z toho cukry | 0,2 g | 0 % |
| Vláknina | 30,2 g | 121 % |
| Bílkoviny | 9,9 g | 20 % |
| Sůl | 8,25 g | 138 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 5 910 mg | 296 % |
| Vápník | 838 mg | 105 % |
| Hořčík | 749 mg | 200 % |
| Fosfor | 174 mg | 25 % |
| Železo | 24,1 mg | 172 % |
| Zinek | 2,33 mg | 23 % |
| Měď | 0,37 mg | 37 % |
| Mangan | 1 mg | 51 % |
| Selen | 64,8 µg | 118 % |
| Jód | 410 000 µg | 273333 % |
| Vitamin A | 273 µg | 34 % |
| Vitamin D | 1,30 µg | 26 % |
| Vitamin E | 4,28 mg | 36 % |
| Vitamin K | 244 µg | 325 % |
| Vitamin C | 31,6 mg | 40 % |
| Thiamin (B1) | 0,08 mg | 7 % |
| Riboflavin (B2) | 0,11 mg | 8 % |
| Niacin (B3) | 2,11 mg | 13 % |
| Vitamin B6 | 0,16 mg | 11 % |
| Folát (B9) | 164 µg | 82 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Řasa kombu královské (Saccharina latissima), sušená | 205 | 9,9 g | 23,1 g | 1,4 g |
| Řasa Laminaria digitata (kombu), sušená | 211 | 8,9 g | 22,9 g | 1 g |
| Řasa kombu japonská (Saccharina japonica), sušená | 222 | 7,9 g | 24,9 g | 2,6 g |
| Řasa ao-nori (Ulva sp.), sušená | 225 | 13,6 g | 19,5 g | 2,5 g |
| Řasa wakame atlantická (Alaria esculenta), sušená | 201 | 12,2 g | 13,3 g | 1,5 g |
| Mořská řasa agar-agar, syrová | 28 | 0,5 g | 6,3 g | 0 g |
| Řasa Chondrus (Chondrus crispus), sušená | 215 | 16,7 g | 15 g | 2,0 g |
| Řasa Ascophyllum (Ascophyllum nodosum), sušená | 206 | 7,4 g | 16,3 g | 2,7 g |
| Řasa Himanthalia (Himanthalia elongata), sušená | 227 | 9,9 g | 26,4 g | 2,3 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Kombu royal (Saccharina latissima), séché ou déshydraté. Metodika a zdroje.