Řasa Chondrus (Chondrus crispus), sušená
🐟 Ryby a mořské plody · také: irský mečál · hodnoty na 100 g jedlého podílu
215kcal
895 kJ · 100 g
16,7 gBílkoviny · 33 % denní dávky
15 gSacharidy · 6 % denní dávky
2,0 gTuky · 3 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 32 % Sacharidy 29 % Tuky 8 % Vláknina 32 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůbez cukrůvysoký obsah vlákninyvysoký obsah bílkovinvysoký obsah: vápníkvysoký obsah: měďvysoký obsah: železovysoký obsah: folát (b9)vysoký obsah: jódvysoký obsah: draslíkvysoký obsah: hořčíkvysoký obsah: manganzdroj: fosforzdroj: selenzdroj: vitamin azdroj: vitamin b6vysoký obsah: vitamin czdroj: vitamin evysoký obsah: vitamin kvysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 215 kcal | 11 % |
| Tuky | 2,0 g | 3 % |
| z toho nasycené | 0,2 g | 1 % |
| Sacharidy | 15 g | 6 % |
| z toho cukry | 0,4 g | 0 % |
| Vláknina | 35,5 g | 142 % |
| Bílkoviny | 16,7 g | 33 % |
| Sůl | 8,22 g | 137 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 2 300 mg | 115 % |
| Vápník | 911 mg | 114 % |
| Hořčík | 1 110 mg | 296 % |
| Fosfor | 159 mg | 23 % |
| Železo | 18,1 mg | 129 % |
| Zinek | 7 mg | 70 % |
| Měď | 0,41 mg | 41 % |
| Mangan | 4,13 mg | 207 % |
| Selen | 13 µg | 24 % |
| Jód | 31 300 µg | 20867 % |
| Vitamin A | 127 µg | 16 % |
| Vitamin E | 3,54 mg | 30 % |
| Vitamin K | 153 µg | 204 % |
| Vitamin C | 61,6 mg | 77 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 2 % |
| Riboflavin (B2) | 0,07 mg | 5 % |
| Niacin (B3) | 2 mg | 12 % |
| Vitamin B6 | 0,38 mg | 27 % |
| Folát (B9) | 142 µg | 71 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Řasa Chondrus (Chondrus crispus), sušená | 215 | 16,7 g | 15 g | 2,0 g |
| Řasa Himanthalia (Himanthalia elongata), sušená | 227 | 9,9 g | 26,4 g | 2,3 g |
| Řasa Gracilaria (Gracilaria sp.), sušená | 232 | 17,8 g | 23,4 g | 1,8 g |
| Řasa Fucus (Fucus vesiculosus), sušená | 194 | 9,1 g | 12,4 g | 1,7 g |
| Řasa Ascophyllum (Ascophyllum nodosum), sušená | 206 | 7,4 g | 16,3 g | 2,7 g |
| Řasa Laminaria digitata (kombu), sušená | 211 | 8,9 g | 22,9 g | 1 g |
| Řasa ao-nori (Ulva sp.), sušená | 225 | 13,6 g | 19,5 g | 2,5 g |
| Řasa kombu královské (Saccharina latissima), sušená | 205 | 9,9 g | 23,1 g | 1,4 g |
| Mořská řasa agar-agar, syrová | 28 | 0,5 g | 6,3 g | 0 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Lichen de mer ou pioca ou goémon rouge (Chondrus crispus), séché ou déshydraté. Metodika a zdroje.