Řasa wakame atlantická (Alaria esculenta), sušená
🍽️ Ostatní · hodnoty na 100 g jedlého podílu
201kcal
832 kJ · 100 g
12,2 gBílkoviny · 24 % denní dávky
13,3 gSacharidy · 5 % denní dávky
1,5 gTuky · 2 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 25 % Sacharidy 27 % Tuky 7 % Vláknina 41 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůbez cukrůvysoký obsah vlákninyvysoký obsah bílkovinvysoký obsah: vápníkvysoký obsah: měďvysoký obsah: železovysoký obsah: folát (b9)vysoký obsah: jódvysoký obsah: draslíkvysoký obsah: hořčíkvysoký obsah: manganzdroj: niacin (b3)vysoký obsah: fosforvysoký obsah: selenvysoký obsah: vitamin avysoký obsah: vitamin czdroj: vitamin evysoký obsah: vitamin kzdroj: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 201 kcal | 10 % |
| Tuky | 1,5 g | 2 % |
| z toho nasycené | 0,3 g | 2 % |
| Sacharidy | 13,3 g | 5 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 42,9 g | 172 % |
| Bílkoviny | 12,2 g | 24 % |
| Sůl | 9,13 g | 152 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 4 310 mg | 216 % |
| Vápník | 771 mg | 96 % |
| Hořčík | 931 mg | 248 % |
| Fosfor | 223 mg | 32 % |
| Železo | 44,6 mg | 319 % |
| Zinek | 2,40 mg | 24 % |
| Měď | 0,30 mg | 30 % |
| Mangan | 1,90 mg | 95 % |
| Selen | 25,4 µg | 46 % |
| Jód | 36 200 µg | 24133 % |
| Vitamin A | 800 µg | 100 % |
| Vitamin E | 3,10 mg | 26 % |
| Vitamin K | 498 µg | 664 % |
| Vitamin C | 65 mg | 81 % |
| Riboflavin (B2) | 0,08 mg | 6 % |
| Niacin (B3) | 4 mg | 25 % |
| Vitamin B6 | 0,10 mg | 7 % |
| Folát (B9) | 429 µg | 215 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Řasa wakame atlantická (Alaria esculenta), sušená | 201 | 12,2 g | 13,3 g | 1,5 g |
| Řasa kombu královské (Saccharina latissima), sušená | 205 | 9,9 g | 23,1 g | 1,4 g |
| Řasa Laminaria digitata (kombu), sušená | 211 | 8,9 g | 22,9 g | 1 g |
| Řasa ao-nori (Ulva sp.), sušená | 225 | 13,6 g | 19,5 g | 2,5 g |
| Mořská řasa agar-agar, syrová | 28 | 0,5 g | 6,3 g | 0 g |
| Řasa kombu japonská (Saccharina japonica), sušená | 222 | 7,9 g | 24,9 g | 2,6 g |
| Řasa Himanthalia (Himanthalia elongata), sušená | 227 | 9,9 g | 26,4 g | 2,3 g |
| Řasa Gracilaria (Gracilaria sp.), sušená | 232 | 17,8 g | 23,4 g | 1,8 g |
| Řasa Fucus (Fucus vesiculosus), sušená | 194 | 9,1 g | 12,4 g | 1,7 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Wakamé atlantique (Alaria esculenta), séché ou déshydraté. Metodika a zdroje.