Řasa Gracilaria (Gracilaria sp.), sušená
🐟 Ryby a mořské plody · hodnoty na 100 g jedlého podílu
232kcal
969 kJ · 100 g
17,8 gBílkoviny · 36 % denní dávky
23,4 gSacharidy · 9 % denní dávky
1,8 gTuky · 3 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 31 % Sacharidy 41 % Tuky 7 % Vláknina 21 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůvysoký obsah vlákninyvysoký obsah bílkovinvysoký obsah: vápníkvysoký obsah: měďvysoký obsah: železovysoký obsah: jódvysoký obsah: draslíkvysoký obsah: hořčíkvysoký obsah: manganvysoký obsah: fosforvysoký obsah: selenzdroj: vitamin avysoký obsah: vitamin cvysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 232 kcal | 12 % |
| Tuky | 1,8 g | 3 % |
| z toho nasycené | 0,1 g | 1 % |
| Sacharidy | 23,4 g | 9 % |
| z toho cukry | – | |
| Vláknina | 25,4 g | 102 % |
| Bílkoviny | 17,8 g | 36 % |
| Sůl | 7,14 g | 119 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 4 980 mg | 249 % |
| Vápník | 770 mg | 96 % |
| Hořčík | 420 mg | 112 % |
| Fosfor | 221 mg | 32 % |
| Železo | 36 mg | 257 % |
| Zinek | 3,90 mg | 39 % |
| Měď | 0,63 mg | 63 % |
| Mangan | 32 mg | 1600 % |
| Selen | 193 µg | 351 % |
| Jód | 356 000 µg | 237333 % |
| Vitamin A | 158 µg | 20 % |
| Vitamin E | 0,88 mg | 7 % |
| Vitamin C | 27,2 mg | 34 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Řasa Gracilaria (Gracilaria sp.), sušená | 232 | 17,8 g | 23,4 g | 1,8 g |
| Řasa Himanthalia (Himanthalia elongata), sušená | 227 | 9,9 g | 26,4 g | 2,3 g |
| Řasa Fucus (Fucus vesiculosus), sušená | 194 | 9,1 g | 12,4 g | 1,7 g |
| Řasa Chondrus (Chondrus crispus), sušená | 215 | 16,7 g | 15 g | 2,0 g |
| Řasa Ascophyllum (Ascophyllum nodosum), sušená | 206 | 7,4 g | 16,3 g | 2,7 g |
| Řasa kombu královské (Saccharina latissima), sušená | 205 | 9,9 g | 23,1 g | 1,4 g |
| Řasa Laminaria digitata (kombu), sušená | 211 | 8,9 g | 22,9 g | 1 g |
| Řasa ao-nori (Ulva sp.), sušená | 225 | 13,6 g | 19,5 g | 2,5 g |
| Řasa wakame atlantická (Alaria esculenta), sušená | 201 | 12,2 g | 13,3 g | 1,5 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Gracilaire ou ogonori (Gracilaria verrucosa), séchée ou déshydratée. Metodika a zdroje.