Sýr Époisses, kraví mléko
🧀 Sýry · hodnoty na 100 g jedlého podílu
286kcal
1 180 kJ · 100 g
17,6 gBílkoviny · 35 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
24 gTuky · 34 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 25 % Tuky 75 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůvysoký obsah bílkovinzdroj: vápníkvysoký obsah: fosforzdroj: kyselina pantothenová (b5)vysoký obsah: riboflavin (b2)vysoký obsah: vitamin b12
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 286 kcal | 14 % |
| Tuky | 24 g | 34 % |
| z toho nasycené | 17 g | 85 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 17,6 g | 35 % |
| Sůl | 1,77 g | 30 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 140 mg | 7 % |
| Vápník | 120 mg | 15 % |
| Hořčík | 10 mg | 3 % |
| Fosfor | 220 mg | 31 % |
| Železo | 0,21 mg | 2 % |
| Zinek | 0,50 mg | 5 % |
| Měď | 0 mg | 2 % |
| Jód | 21 µg | 14 % |
| Vitamin K | 1,73 µg | 2 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 2 % |
| Riboflavin (B2) | 1,24 mg | 89 % |
| Niacin (B3) | 0,57 mg | 4 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 1,10 mg | 18 % |
| Vitamin B6 | 0,18 mg | 13 % |
| Vitamin B12 | 1,70 µg | 68 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Sýr Époisses, kraví mléko | 286 | 17,6 g | 0 g | 24 g |
| Sýr tavený, porce čtverečková, bez vitamínů, z kravského mléka | 305 | 8,8 g | 3 g | 28,6 g |
| Sýr kozí, ve tvaru válce (bûche), snížený obsah tuku | 183 | 22,6 g | 1 g | 10 g |
| Sýr s modrou plísní, z kravského mléka | 361 | 16,8 g | 0,7 g | 32,5 g |
| Sýr kozí, měkký, s přirozenou kůrou | 286 | 19,5 g | 0,7 g | 23 g |
| Sýr Fourme d'Ambert | 339 | 20,6 g | 0 g | 28,4 g |
| Sýr kozí, tvrdý | 440 | 30,5 g | 0 g | 35,6 g |
| Sýr čerstvý, natíratelný, přírodní, z kravského mléka | 225 | 6,3 g | 3,3 g | 20,7 g |
| Sýr Bleu des Causses | 350 | 20,4 g | 0 g | 30 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Époisses. Metodika a zdroje.