Vnitřnosti, vařené (průměr)
🥩 Maso · hodnoty na 100 g jedlého podílu
159kcal
672 kJ · 100 g
27,4 gBílkoviny · 55 % denní dávky
2,2 gSacharidy · 1 % denní dávky
4,6 gTuky · 7 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 69 % Sacharidy 6 % Tuky 25 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůvysoký obsah bílkovinvysoký obsah: měďvysoký obsah: železovysoký obsah: folát (b9)vysoký obsah: niacin (b3)vysoký obsah: fosforvysoký obsah: kyselina pantothenová (b5)vysoký obsah: riboflavin (b2)vysoký obsah: selenzdroj: thiamin (b1)vysoký obsah: vitamin avysoký obsah: vitamin b12vysoký obsah: vitamin b6vysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 159 kcal | 8 % |
| Tuky | 4,6 g | 7 % |
| z toho nasycené | 1,5 g | 8 % |
| Sacharidy | 2,2 g | 1 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 27,4 g | 55 % |
| Sůl | 1 g | 16 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 261 mg | 13 % |
| Vápník | 9,21 mg | 1 % |
| Hořčík | 18,9 mg | 5 % |
| Fosfor | 236 mg | 34 % |
| Železo | 7,85 mg | 56 % |
| Zinek | 4,88 mg | 49 % |
| Měď | 3,30 mg | 330 % |
| Mangan | 0,12 mg | 6 % |
| Selen | 29,7 µg | 54 % |
| Jód | 18,2 µg | 12 % |
| Vitamin A | 990 µg | 124 % |
| Vitamin D | 0,60 µg | 12 % |
| Vitamin C | 8,85 mg | 11 % |
| Thiamin (B1) | 0,19 mg | 17 % |
| Riboflavin (B2) | 1,08 mg | 77 % |
| Niacin (B3) | 7,86 mg | 49 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 2,33 mg | 39 % |
| Vitamin B6 | 0,43 mg | 31 % |
| Folát (B9) | 168 µg | 84 % |
| Vitamin B12 | 22,7 µg | 908 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Vnitřnosti, vařené (průměr) | 159 | 27,4 g | 2,2 g | 4,6 g |
| Andouille z Vire (klobása z vnitřností) | 238 | 19 g | 0 g | 18 g |
| Andouillette (klobása z vnitřností), na vaření | 225 | 18,8 g | 0,5 g | 16,3 g |
| Andouillette (klobása z vnitřností), grilovaná nebo smažená | 301 | 24,5 g | 0,5 g | 22,3 g |
| Andouillette z Troyes (klobása z vnitřností), na vaření | 256 | 19,7 g | 1 g | 19 g |
| Andouille (klobása z vnitřností) | 211 | 18,4 g | 0,3 g | 15,1 g |
| Andouille z Guéméné (klobása z vnitřností) | 234 | 18 g | 0 g | 18 g |
| Andouille (klobása z vnitřností), ohřátá na pánvi | 270 | 22,5 g | 0 g | 20 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Abat, cuit (aliment moyen). Metodika a zdroje.