Feijão Tropeiro – brazilské fazole s klobásou
Tradiční brazilská příloha nebo hlavní jídlo, které kombinuje syté fazole, uzené maso a zeleninu.
Oběd Večeře bez lepku bez laktózy ⏱ 60 min 🍽 6 porce ≈ 75 Kč/porce
Postup
- Fazole připravte podle pokynů na obalu. Poté je sceďte a nechte vychladnout.
- Ve velké pánvi vyškvařte slaninu a orestujte klobásu. Jakmile budou hotové, vyjměte je z pánve.
- Klobásu nakrájejte na kolečka o tloušťce cca 2,5 cm.
- V pánvi, kde zůstal tuk ze slaniny, krátce osmahněte nakrájenou cibuli a česnek.
- Listy kale nakrájejte na velmi tenké proužky (cca 3 mm).
- Ve velké míse smíchejte dřevěnou lžící všechny připravené ingredience kromě vařených vajec.
- Celou směs pokapejte olivovým olejem a jemně promíchejte.
- Jídlo ozdobte plátky natvrdo uvařených vajec.
- Podávejte teplé nebo studené.