Zeleninová omáčka Marinara
Hustá a sytá italská rajčatová omáčka s cuketou, paprikou a mrkví. Je ideální jako základ na pizzu, dip nebo k těstovinám.
Oběd Večeře vegetariánské veganské bez lepku bez laktózy ⏱ 40 min 🍽 4 porce ≈ 26 Kč/porce
Postup
- V dużém hrnci rozehřejte na střední teplotě olivový olej. Přidejte cibuli a mrkev a dustu je asi 5 minut, dokud nezměknou.
- Přidejte česnek a krátce (cca 1 minutu) restujte, aby rozvoněl.
- Do hrnce přidejte cuketu a červenou papriku. Smažte 4–5 minut, dokud zelenina nezačne být měkká.
- Vmíchejte rajčatový protlak a nechte ho asi minutu krátce opéct.
- Přilijte drcená rajčata a přidejte oregano, sušenou bazalku, případně cukr, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte.
- Přiveďte omáčku k mírnému varu, poté stáhněte plamen na minimum. Nechte omáčku bez pokličky probublávat 20–25 minut za občasného míchání, dokud nezhoustne.
- Sůl a pepř případně doladěte. Těsně před servírováním vmíchejte čerstvou bazalku.