Dentex obecný, syrový
🐟 Ryby a mořské plody · také: zubáč · hodnoty na 100 g jedlého podílu
102kcal
429 kJ · 100 g
17 gBílkoviny · 34 % denní dávky
0,7 gSacharidy · 0 % denní dávky
3,5 gTuky · 5 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 67 % Sacharidy 3 % Tuky 30 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah nasycených tukůbez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinzdroj: draslíkzdroj: niacin (b3)vysoký obsah: fosfor
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 102 kcal | 5 % |
| Tuky | 3,5 g | 5 % |
| z toho nasycené | 0,5 g | 2 % |
| Sacharidy | 0,7 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 17 g | 34 % |
| Sůl | 0,19 g | 3 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 350 mg | 18 % |
| Vápník | 34 mg | 4 % |
| Fosfor | 226 mg | 32 % |
| Železo | 1 mg | 7 % |
| Zinek | 0,41 mg | 4 % |
| Měď | 0 mg | 2 % |
| Vitamin A | 48 µg | 6 % |
| Vitamin E | 0,40 mg | 3 % |
| Thiamin (B1) | 0,08 mg | 7 % |
| Riboflavin (B2) | 0,13 mg | 9 % |
| Niacin (B3) | 2,70 mg | 17 % |
| Vitamin B6 | 0,19 mg | 14 % |
| Folát (B9) | 5 µg | 3 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Dentex obecný, syrový | 102 | 17 g | 0,7 g | 3,5 g |
| Štikozubec obecný (hake), syrový | 83 | 17,6 g | 0 g | 1,4 g |
| Štikozubec obecný (hake), filet, mražený, syrový | 89 | 15,1 g | 1,7 g | 2,4 g |
| Platýs obecný, syrový | 89 | 20 g | 0 g | 0,9 g |
| Tuňák obecný (modroploutvý), syrový | 157 | 23,3 g | 0,6 g | 6,8 g |
| Kranas obecný, syrový | 116 | 19 g | 0 g | 4,4 g |
| Štikozubec obecný, dušený | 112 | 21,2 g | 0 g | 3 g |
| Šprot obecný, syrový | 189 | 19,8 g | 0,6 g | 11,9 g |
| Kranas obecný, syrový, netučný (jaro, léto) | 97 | 18,7 g | 0 g | 2,4 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Denté ou denté commun, cru. Metodika a zdroje.