Hovězí steak, grilovaný nebo smažený
🥩 Maso · také: biftek · hodnoty na 100 g jedlého podílu
128kcal
541 kJ · 100 g
27,6 gBílkoviny · 55 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
2,0 gTuky · 3 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 87 % Tuky 13 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůbez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinzdroj: železozdroj: draslíkvysoký obsah: niacin (b3)vysoký obsah: vitamin b12vysoký obsah: vitamin b6vysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 128 kcal | 6 % |
| Tuky | 2,0 g | 3 % |
| z toho nasycené | 1 g | 5 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 27,6 g | 55 % |
| Sůl | 0,16 g | 3 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 371 mg | 19 % |
| Hořčík | 28,9 mg | 8 % |
| Železo | 2,21 mg | 16 % |
| Zinek | 5,39 mg | 54 % |
| Měď | 0,08 mg | 8 % |
| Jód | 6 µg | 4 % |
| Niacin (B3) | 5,15 mg | 32 % |
| Vitamin B6 | 0,46 mg | 33 % |
| Vitamin B12 | 2,70 µg | 108 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Hovězí steak, grilovaný nebo smažený | 128 | 27,6 g | 0 g | 2,0 g |
| Hovězí bránice (hanger steak), syrová | 138 | 19,9 g | 0,6 g | 6,2 g |
| Hovězí bránice (hanger steak), grilovaná nebo smažená | 171 | 23 g | 0 g | 8,8 g |
| Hovězí svrchní plec (chuck steak), syrová | 201 | 19 g | 1,5 g | 13,2 g |
| Hovězí steak, syrový | 229 | 18,7 g | 0,1 g | 17,2 g |
| Hovězí rumpsteak, syrový | 118 | 23,5 g | 0,4 g | 2,5 g |
| Hovězí rumpsteak, grilovaný/smažený | 138 | 29 g | 0 g | 2,1 g |
| Hovězí flank steak, grilovaný/smažený | 162 | 25 g | 0 g | 6,9 g |
| Hovězí flank steak, syrový | 133 | 20,4 g | 0 g | 5,7 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Boeuf, steak ou bifteck grillé/poêlé. Metodika a zdroje.