Klíčky z čočky, čerstvé, syrové
🫘 Luštěniny · hodnoty na 100 g jedlého podílu
123kcal
520 kJ · 100 g
9 gBílkoviny · 18 % denní dávky
19 gSacharidy · 7 % denní dávky
0,6 gTuky · 1 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 29 % Sacharidy 62 % Tuky 4 % Vláknina 5 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukubez nasycených tukůvelmi nízký obsah sodíku/solizdroj vlákninyvysoký obsah bílkovinvysoký obsah: měďzdroj: železozdroj: draslíkzdroj: manganzdroj: fosforzdroj: thiamin (b1)zdroj: vitamin czdroj: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 123 kcal | 6 % |
| Tuky | 0,6 g | 1 % |
| z toho nasycené | 0,1 g | 0 % |
| Sacharidy | 19 g | 7 % |
| z toho cukry | – | |
| Vláknina | 3,1 g | 12 % |
| Bílkoviny | 9 g | 18 % |
| Sůl | 0 g | 0 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 322 mg | 16 % |
| Vápník | 25 mg | 3 % |
| Hořčík | 37 mg | 10 % |
| Fosfor | 173 mg | 25 % |
| Železo | 3,21 mg | 23 % |
| Zinek | 1,51 mg | 15 % |
| Měď | 0,35 mg | 35 % |
| Mangan | 0,51 mg | 26 % |
| Vitamin C | 16,5 mg | 21 % |
| Thiamin (B1) | 0,23 mg | 21 % |
| Riboflavin (B2) | 0,13 mg | 9 % |
| Niacin (B3) | 1,13 mg | 7 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,58 mg | 10 % |
| Vitamin B6 | 0,19 mg | 14 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Klíčky z čočky, čerstvé, syrové | 123 | 9 g | 19 g | 0,6 g |
| Klíčky z fazolí mungo, konzervované, okapané | 22 | 1,5 g | 2,6 g | 0,2 g |
| Klíčky z fazolí mungo, syrové | 28 | 2,6 g | 3,4 g | 0 g |
| Těstoviny, bezlepkové (z červené čočky), vařené, bez soli | 168 | 11,7 g | 25,1 g | 0,8 g |
| Burger rostlinný, z čočky, sóji a zeleniny, balený | 170 | 9,7 g | 16,7 g | 5,6 g |
| Salát z čočky s uzenou klobásou, balený | 177 | 7 g | 8,9 g | 11,8 g |
| Toastové suchary, s pšeničnými klíčky | 386 | 10,1 g | 69,9 g | 5,4 g |
| Pšeničné klíčky | 375 | 27,2 g | 35,1 g | 9,5 g |
| Vojtěška, naklíčená semínka (klíčky) | 29 | 3,4 g | 0,8 g | 0,7 g |
Hodnoty podle různých databází
Stejná potravina se v laboratorních tabulkách různých zemí liší – podle odrůdy, chovu, sezóny i metody rozboru. Rozdíl do 10–15 % je běžný.
| Databáze (na 100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciqual (Francie) – hlavní zdroj | 123 | 9 g | 19 g | 0,6 g | 3,1 g |
| USDA (USA) Lentils, sprouted, raw | 106 | 9 g | 22,1 g | 0,6 g | – g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Graine germée de lentille, fraîche, crue. Metodika a zdroje.