Klíčky z fazolí mungo, konzervované, okapané
🥦 Zelenina · také: mungo klíčky, fazolové klíčky · hodnoty na 100 g jedlého podílu
22kcal
94 kJ · 100 g
1,5 gBílkoviny · 3 % denní dávky
2,6 gSacharidy · 1 % denní dávky
0,2 gTuky · 0 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 28 % Sacharidy 49 % Tuky 6 % Vláknina 16 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah energiebez tukubez nasycených tukůnízký obsah cukrůvysoký obsah vlákninyvysoký obsah bílkovinvysoký obsah: vitamin c
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 22 kcal | 1 % |
| Tuky | 0,2 g | 0 % |
| z toho nasycené | 0 g | 0 % |
| Sacharidy | 2,6 g | 1 % |
| z toho cukry | 2,1 g | 2 % |
| Vláknina | 1,8 g | 7 % |
| Bílkoviny | 1,5 g | 3 % |
| Sůl | 0,50 g | 8 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 50,6 mg | 3 % |
| Vápník | 33,3 mg | 4 % |
| Hořčík | 8,17 mg | 2 % |
| Fosfor | 21,7 mg | 3 % |
| Železo | 0,39 mg | 3 % |
| Měď | 0,07 mg | 7 % |
| Mangan | 0,07 mg | 4 % |
| Vitamin K | 6,20 µg | 8 % |
| Vitamin C | 106 mg | 133 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 3 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Klíčky z fazolí mungo, konzervované, okapané | 22 | 1,5 g | 2,6 g | 0,2 g |
| Klíčky z fazolí mungo, syrové | 28 | 2,6 g | 3,4 g | 0 g |
| Vojtěška, naklíčená semínka (klíčky) | 29 | 3,4 g | 0,8 g | 0,7 g |
| Ragú z bílých fazolí (cassoulet), konzervované | 129 | 8,1 g | 9,4 g | 5,8 g |
| Fazole mungo, sušené | 343 | 25,2 g | 47,6 g | 1,6 g |
| Fazole mungo, čerstvé, vařené | 96 | 7,5 g | 11,9 g | 0,6 g |
| Toastové suchary, s pšeničnými klíčky | 386 | 10,1 g | 69,9 g | 5,4 g |
| Pšeničné klíčky | 375 | 27,2 g | 35,1 g | 9,5 g |
| Klíčky z čočky, čerstvé, syrové | 123 | 9 g | 19 g | 0,6 g |
Hodnoty podle různých databází
Stejná potravina se v laboratorních tabulkách různých zemí liší – podle odrůdy, chovu, sezóny i metody rozboru. Rozdíl do 10–15 % je běžný.
| Databáze (na 100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciqual (Francie) – hlavní zdroj | 22 | 1,5 g | 2,6 g | 0,2 g | 1,8 g |
| Livsmedelsverket (Švédsko) Mung bean sprouts canned w/o brine | 16 | 1,4 g | 0,8 g | 0,1 g | 3 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Graine germée de haricot mungo ou pousse de "soja", appertisée, égouttée. Metodika a zdroje.