Koňské maso, syrové
🥩 Maso · hodnoty na 100 g jedlého podílu
132kcal
556 kJ · 100 g
20,2 gBílkoviny · 40 % denní dávky
0,5 gSacharidy · 0 % denní dávky
5,5 gTuky · 8 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 62 % Sacharidy 2 % Tuky 37 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinzdroj: měďzdroj: železozdroj: draslíkvysoký obsah: niacin (b3)zdroj: fosforvysoký obsah: vitamin b12vysoký obsah: vitamin b6vysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 132 kcal | 7 % |
| Tuky | 5,5 g | 8 % |
| z toho nasycené | 2 g | 10 % |
| Sacharidy | 0,5 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 20,2 g | 40 % |
| Sůl | 0,14 g | 2 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 321 mg | 16 % |
| Vápník | 9,09 mg | 1 % |
| Hořčík | 24 mg | 6 % |
| Fosfor | 208 mg | 30 % |
| Železo | 3,82 mg | 27 % |
| Zinek | 3,48 mg | 35 % |
| Měď | 0,17 mg | 17 % |
| Mangan | 0 mg | 1 % |
| Selen | 6 µg | 11 % |
| Vitamin A | 21 µg | 3 % |
| Vitamin D | 0,45 µg | 9 % |
| Thiamin (B1) | 0,10 mg | 9 % |
| Riboflavin (B2) | 0,18 mg | 13 % |
| Niacin (B3) | 4,81 mg | 30 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,60 mg | 10 % |
| Vitamin B6 | 0,51 mg | 36 % |
| Folát (B9) | 8 µg | 4 % |
| Vitamin B12 | 2,73 µg | 109 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Koňské maso, syrové | 132 | 20,2 g | 0,5 g | 5,5 g |
| Koňské maso, pečené | 138 | 28 g | 0 g | 2,9 g |
| Kůzlečí maso, tepelně upravené | 136 | 27,1 g | 0 g | 3 g |
| Skopové maso, syrové | 137 | 20,6 g | 0 g | 6,1 g |
| Kůzlečí maso, syrové | 103 | 20,6 g | 0 g | 2,3 g |
| Přepelka, maso, syrové | 128 | 21,8 g | 0 g | 4,5 g |
| Krůta, stehno, maso, syrové | 108 | 21,3 g | 0 g | 2,5 g |
| Kuře, maso, syrové | 109 | 20,9 g | 0 g | 2,9 g |
| Yakitori (grilované maso na špízech s japonskou omáčkou) | 172 | 26 g | 9,3 g | 3,3 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Cheval, viande crue. Metodika a zdroje.