Maso, vařené (průměrné)
🥩 Maso · hodnoty na 100 g jedlého podílu
174kcal
733 kJ · 100 g
27,2 gBílkoviny · 54 % denní dávky
0,1 gSacharidy · 0 % denní dávky
7,2 gTuky · 10 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 63 % Tuky 36 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinzdroj: draslíkvysoký obsah: niacin (b3)vysoký obsah: fosforzdroj: kyselina pantothenová (b5)zdroj: selenzdroj: thiamin (b1)vysoký obsah: vitamin b12zdroj: vitamin b6vysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 174 kcal | 9 % |
| Tuky | 7,2 g | 10 % |
| z toho nasycené | 2,6 g | 13 % |
| Sacharidy | 0,1 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 27,2 g | 54 % |
| Sůl | 0,20 g | 3 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 364 mg | 18 % |
| Vápník | 10 mg | 1 % |
| Hořčík | 29,6 mg | 8 % |
| Fosfor | 222 mg | 32 % |
| Železo | 1,67 mg | 12 % |
| Zinek | 3,38 mg | 34 % |
| Měď | 0,08 mg | 8 % |
| Selen | 13,3 µg | 24 % |
| Jód | 6,70 µg | 4 % |
| Vitamin A | 9,28 µg | 1 % |
| Vitamin D | 0,26 µg | 5 % |
| Vitamin K | 1,46 µg | 2 % |
| Thiamin (B1) | 0,24 mg | 22 % |
| Riboflavin (B2) | 0,17 mg | 12 % |
| Niacin (B3) | 7,18 mg | 45 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 1 mg | 17 % |
| Vitamin B6 | 0,39 mg | 28 % |
| Folát (B9) | 7,91 µg | 4 % |
| Vitamin B12 | 1,34 µg | 54 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Maso, vařené (průměrné) | 174 | 27,2 g | 0,1 g | 7,2 g |
| Kůzlečí maso, tepelně upravené | 136 | 27,1 g | 0 g | 3 g |
| Skopové maso, syrové | 137 | 20,6 g | 0 g | 6,1 g |
| Kůzlečí maso, syrové | 103 | 20,6 g | 0 g | 2,3 g |
| Holub, maso, pečené | 213 | 23,9 g | 0 g | 13 g |
| Kuře, stehno, maso, syrové | 114 | 19,3 g | 0 g | 4 g |
| Koňské maso, syrové | 132 | 20,2 g | 0,5 g | 5,5 g |
| Přepelka, maso s kůží, syrové | 140 | 19,6 g | 0 g | 6,8 g |
| Hovězí maso v konzervě (corned-beef) | 191 | 23,2 g | 0 g | 10,9 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Viande cuite (aliment moyen). Metodika a zdroje.