Rýže, červená, syrová
🍚 Obiloviny, těstoviny a přílohy · hodnoty na 100 g jedlého podílu
352kcal
1 490 kJ · 100 g
8 gBílkoviny · 16 % denní dávky
70,6 gSacharidy · 27 % denní dávky
3 gTuky · 4 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 9 % Sacharidy 81 % Tuky 8 % Vláknina 2 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukubez cukrůvelmi nízký obsah sodíku/solizdroj vlákninyvysoký obsah: hořčíkvysoký obsah: manganvysoký obsah: fosforzdroj: kyselina pantothenová (b5)zdroj: thiamin (b1)zdroj: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 352 kcal | 18 % |
| Tuky | 3 g | 4 % |
| z toho nasycené | – | |
| Sacharidy | 70,6 g | 27 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 4,5 g | 18 % |
| Bílkoviny | 8 g | 16 % |
| Sůl | 0 g | 0 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 288 mg | 14 % |
| Vápník | 13,5 mg | 2 % |
| Hořčík | 130 mg | 35 % |
| Fosfor | 372 mg | 53 % |
| Zinek | 2,10 mg | 21 % |
| Mangan | 2 mg | 100 % |
| Thiamin (B1) | 0,26 mg | 24 % |
| Riboflavin (B2) | 0,06 mg | 4 % |
| Niacin (B3) | 1,70 mg | 11 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 1,10 mg | 18 % |
| Vitamin B6 | 0,12 mg | 9 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Rýže, červená, syrová | 352 | 8 g | 70,6 g | 3 g |
| Rýže, bílá, syrová | 350 | 7 g | 77,5 g | 0,8 g |
| Rýže bílá parboiled, syrová | 361 | 7,3 g | 79,4 g | 1 g |
| Rýže, celozrnná, syrová | 350 | 7 g | 71,4 g | 2,8 g |
| Rýže, celozrnná, vařená, bez soli | 187 | 3,9 g | 37,6 g | 1,8 g |
| Rýže, směs druhů, syrová | 355 | 7,1 g | 78,1 g | 1 g |
| Rýže, červená, vařená, bez soli | 141 | 3,5 g | 28,2 g | 0,7 g |
| Rýže divoká, vařená, bez soli | 102 | 3,8 g | 19,7 g | 0,3 g |
| Rýže polozrnná, vařená, bez soli | 165 | 3,6 g | 34,4 g | 1 g |
Hodnoty podle různých databází
Stejná potravina se v laboratorních tabulkách různých zemí liší – podle odrůdy, chovu, sezóny i metody rozboru. Rozdíl do 10–15 % je běžný.
| Databáze (na 100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciqual (Francie) – hlavní zdroj | 352 | 8 g | 70,6 g | 3 g | 4,5 g |
| CoFID (Velká Británie) Rice, red, raw | 356 | 7 g | 80,4 g | 2,9 g | 4,1 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Riz rouge, cru. Metodika a zdroje.