Sýr Ossau-Iraty, z ovčího mléka
🧀 Sýry · hodnoty na 100 g jedlého podílu
423kcal
1 750 kJ · 100 g
24,2 gBílkoviny · 48 % denní dávky
1 gSacharidy · 0 % denní dávky
36 gTuky · 51 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 23 % Sacharidy 1 % Tuky 76 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůvysoký obsah bílkovinvysoký obsah: vápníkzdroj: folát (b9)vysoký obsah: riboflavin (b2)vysoký obsah: vitamin b12zdroj: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 423 kcal | 21 % |
| Tuky | 36 g | 51 % |
| z toho nasycené | 24,3 g | 122 % |
| Sacharidy | 1 g | 0 % |
| z toho cukry | 0,1 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 24,2 g | 48 % |
| Sůl | 1,76 g | 29 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 45,7 mg | 2 % |
| Vápník | 764 mg | 96 % |
| Hořčík | 35,6 mg | 9 % |
| Železo | 0,32 mg | 2 % |
| Zinek | 2,43 mg | 24 % |
| Měď | 0,06 mg | 6 % |
| Vitamin E | 0,15 mg | 1 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 3 % |
| Riboflavin (B2) | 0,50 mg | 36 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,16 mg | 3 % |
| Vitamin B6 | 0 mg | 2 % |
| Folát (B9) | 35,3 µg | 18 % |
| Vitamin B12 | 1,06 µg | 42 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Sýr Ossau-Iraty, z ovčího mléka | 423 | 24,2 g | 1 g | 36 g |
| Sýr s modrou plísní, z kravského mléka | 361 | 16,8 g | 0,7 g | 32,5 g |
| Sýr kozí, měkký, s přirozenou kůrou | 286 | 19,5 g | 0,7 g | 23 g |
| Sýr Fourme d'Ambert | 339 | 20,6 g | 0 g | 28,4 g |
| Sýr kozí, tvrdý | 440 | 30,5 g | 0 g | 35,6 g |
| Sýr čerstvý, natíratelný, přírodní, z kravského mléka | 225 | 6,3 g | 3,3 g | 20,7 g |
| Sýr Bleu des Causses | 350 | 20,4 g | 0 g | 30 g |
| Sýr ovčí, měkký s plísňovou kůrou | 297 | 18 g | 0 g | 25,2 g |
| Sýr čerstvý, natíratelný, přírodní, se sníženým obsahem tuku, z kravského mléka | 133 | 10,8 g | 5,1 g | 7,5 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Ossau-Iraty (fromage de brebis). Metodika a zdroje.