Sýr Rocamadour, kozí mléko
🧀 Sýry · hodnoty na 100 g jedlého podílu
274kcal
1 140 kJ · 100 g
18,1 gBílkoviny · 36 % denní dávky
0,9 gSacharidy · 0 % denní dávky
22,2 gTuky · 32 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 27 % Sacharidy 1 % Tuky 72 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůvysoký obsah bílkovinvysoký obsah: folát (b9)zdroj: jódzdroj: fosforzdroj: kyselina pantothenová (b5)vysoký obsah: riboflavin (b2)zdroj: vitamin azdroj: vitamin b6
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 274 kcal | 14 % |
| Tuky | 22,2 g | 32 % |
| z toho nasycené | 17 g | 85 % |
| Sacharidy | 0,9 g | 0 % |
| z toho cukry | 0,2 g | 0 % |
| Vláknina | 0,5 g | 2 % |
| Bílkoviny | 18,1 g | 36 % |
| Sůl | 1,14 g | 19 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 160 mg | 8 % |
| Vápník | 102 mg | 13 % |
| Hořčík | 13,8 mg | 4 % |
| Fosfor | 197 mg | 28 % |
| Železo | 0,20 mg | 1 % |
| Zinek | 0,37 mg | 4 % |
| Měď | 0,10 mg | 10 % |
| Jód | 30 µg | 20 % |
| Vitamin A | 168 µg | 21 % |
| Riboflavin (B2) | 0,79 mg | 56 % |
| Niacin (B3) | 1,80 mg | 11 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 1,40 mg | 23 % |
| Vitamin B6 | 0,31 mg | 22 % |
| Folát (B9) | 80 µg | 40 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Sýr Rocamadour, kozí mléko | 274 | 18,1 g | 0,9 g | 22,2 g |
| Sýr kozí, ve tvaru válce (bûche) | 285 | 18,8 g | 0 g | 23,3 g |
| Sýr tavený, porce čtverečková, bez vitamínů, z kravského mléka | 305 | 8,8 g | 3 g | 28,6 g |
| Sýr kozí, ve tvaru válce (bûche), snížený obsah tuku | 183 | 22,6 g | 1 g | 10 g |
| Sýr s modrou plísní, z kravského mléka | 361 | 16,8 g | 0,7 g | 32,5 g |
| Sýr kozí, měkký, s přirozenou kůrou | 286 | 19,5 g | 0,7 g | 23 g |
| Sýr Fourme d'Ambert | 339 | 20,6 g | 0 g | 28,4 g |
| Sýr kozí, tvrdý | 440 | 30,5 g | 0 g | 35,6 g |
| Sýr čerstvý, natíratelný, přírodní, z kravského mléka | 225 | 6,3 g | 3,3 g | 20,7 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Rocamadour (fromage de chèvre). Metodika a zdroje.