Sýr z ovčího mléka z Pyrenejů (Tomme des Pyrénées)
🧀 Sýry · hodnoty na 100 g jedlého podílu
393kcal
1 630 kJ · 100 g
22,3 gBílkoviny · 45 % denní dávky
0,7 gSacharidy · 0 % denní dávky
33,6 gTuky · 48 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 23 % Sacharidy 1 % Tuky 76 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůvysoký obsah bílkovinvysoký obsah: vápníkvysoký obsah: fosforzdroj: riboflavin (b2)vysoký obsah: vitamin avysoký obsah: vitamin b12
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 393 kcal | 20 % |
| Tuky | 33,6 g | 48 % |
| z toho nasycené | 24 g | 120 % |
| Sacharidy | 0,7 g | 0 % |
| z toho cukry | 0,3 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 22,3 g | 45 % |
| Sůl | 1,61 g | 27 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Vápník | 710 mg | 89 % |
| Hořčík | 30 mg | 8 % |
| Fosfor | 495 mg | 71 % |
| Železo | 0,30 mg | 2 % |
| Vitamin A | 240 µg | 30 % |
| Vitamin D | 0,20 µg | 4 % |
| Vitamin E | 0,50 mg | 4 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 4 % |
| Riboflavin (B2) | 0,40 mg | 29 % |
| Vitamin B6 | 0,07 mg | 5 % |
| Folát (B9) | 24 µg | 12 % |
| Vitamin B12 | 1,20 µg | 48 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Sýr z ovčího mléka z Pyrenejů (Tomme des Pyrénées) | 393 | 22,3 g | 0,7 g | 33,6 g |
| Sýr feta, z ovčího (min. 70 %) a kozího (min. 30 %) mléka | 284 | 15,1 g | 0,5 g | 24,3 g |
| Sýr Brousse, z ovčího mléka | 142 | 9,4 g | 4,8 g | 9,4 g |
| Sýr Ossau-Iraty, z ovčího mléka | 423 | 24,2 g | 1 g | 36 g |
| Sýr Pecorino, z ovčího mléka | 383 | 25,5 g | 1 g | 31 g |
| Sýr Roquefort, z ovčího mléka | 384 | 19,5 g | 0 g | 33,9 g |
| Sýr z ovčího mléka z Korsiky, měkký | 426 | 20,4 g | 0 g | 38,4 g |
| Sýr s modrou plísní (Bresse Bleu), se sníženým obsahem tuku, z kravského mléka | 223 | 21,4 g | 1 g | 15 g |
| Sýr čerstvý, natíratelný, přírodní, z kravského mléka | 225 | 6,3 g | 3,3 g | 20,7 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Fromage de brebis à pâte pressée non cuite des Pyrénées, type tomme ou tome. Metodika a zdroje.