Cornchaff – africká kukuřice s fazolemi

Tradiční africké sytné jídlo z pomalu vařené kukuřice a fazolí s aromatickou zeleninou a kořením.

Oběd Večeře bez laktózy ⏱ 120 min 🍽 6 porce ≈ 21 Kč/porce

Postup

  1. Kukuřici a fazole uvařte zvlášť doměkka. Pokud používáte konzervovanou nebo mraženou kukuřici, pouze ji opláchněte.
  2. Uvařené fazole a kukuřici smíchejte v jednom hrnci, zalijte hrnkem vody a zahřejte.
  3. Připravte si aromatickou směs: zázvor, česnek, cibuli, petrželku, celer a jarní cibuli společně rozmixujte na hladkou pastu a přidejte do hrnce k kukuřici a fazolím.
  4. Do směsi vmíchejte sůl, vývarové kostky (nebo prášek) a palmový olej.
  5. Vše pomalu duste za mírného tepla dalších přibližně 20 minut, aby se chutě propojily.

Další recepty

Abula – nigerijská trojice ragú

835 kcalB 53 g600 min

Acar Campur – indonéský zeleninový nakládač

271 kcalB 7 g60 min

Accra Cassava – kamerunské cassava placky

1 194 kcalB 4 g40 min

Agbugbu – nigerijská kaše z hrachoví a jamu

504 kcalB 10 g720 min

Ager Soup – nigerijská slizová polévka

428 kcalB 29 g60 min

Agidi – nigerijský kukuřičný pudink

172 kcalB 0 g30 min