Kozí brada (salsify), konzervovaná, scezená
🥦 Zelenina · hodnoty na 100 g jedlého podílu
29kcal
123 kJ · 100 g
1,3 gBílkoviny · 3 % denní dávky
4,3 gSacharidy · 2 % denní dávky
0,2 gTuky · 0 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 19 % Sacharidy 60 % Tuky 5 % Vláknina 16 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah energiebez tukubez nasycených tukůnízký obsah cukrůvysoký obsah vlákninyzdroj bílkovin
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 29 kcal | 1 % |
| Tuky | 0,2 g | 0 % |
| z toho nasycené | 0,1 g | 0 % |
| Sacharidy | 4,3 g | 2 % |
| z toho cukry | 1 g | 1 % |
| Vláknina | 2,5 g | 10 % |
| Bílkoviny | 1,3 g | 3 % |
| Sůl | 0,64 g | 11 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 173 mg | 9 % |
| Vápník | 21 mg | 3 % |
| Hořčík | 8,90 mg | 2 % |
| Selen | 0,60 µg | 1 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Kozí brada (salsify), konzervovaná, scezená | 29 | 1,3 g | 4,3 g | 0,2 g |
| Salsifik (kozí brada východní), vařený | 57 | 2,6 g | 9,3 g | 0 g |
| Salsifik (kozí brada východní), vařený | 68 | 2,7 g | 12,3 g | 0,2 g |
| Salsifik (kozí brada východní), mražený, syrový | 41 | 2,3 g | 4,7 g | 0,2 g |
| Sýr kozí, mléčný, zralý | 308 | 20,7 g | 1,2 g | 24,7 g |
| Sýr kozí, čerstvý | 194 | 12 g | 2,5 g | 15,2 g |
| Sýr kozí, polotvrdý | 353 | 21,6 g | 0 g | 29,8 g |
| Sýr kozí, ve tvaru válce (bûche) | 285 | 18,8 g | 0 g | 23,3 g |
| Sýr kozí, ve tvaru válce (bûche), snížený obsah tuku | 183 | 22,6 g | 1 g | 10 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Salsifis, appertisé, égoutté. Metodika a zdroje.