Mouka ze sladkých brambor (batátů), z Martiniku
🍚 Obiloviny, těstoviny a přílohy · také: batátová mouka · hodnoty na 100 g jedlého podílu
223kcal
942 kJ · 100 g
– gBílkoviny · denní dávky
50,1 gSacharidy · 19 % denní dávky
– gTuky · denní dávky
Odkud pochází energie
Sacharidy 90 % Vláknina 10 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůvysoký obsah vlákniny
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 223 kcal | 11 % |
| Tuky | – | |
| z toho nasycené | – | |
| Sacharidy | 50,1 g | 19 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 11,3 g | 45 % |
| Bílkoviny | – | |
| Sůl | – |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Mouka ze sladkých brambor (batátů), z Martiniku | 223 | – g | 50,1 g | – g |
| Pšeničná mouka hladká výběrová (francouzský typ 45) | 355 | 8,4 g | 76,5 g | 0,8 g |
| Žitná mouka celozrnná (francouzský typ 170) | 315 | 15,9 g | 44,8 g | 2,2 g |
| Žitná mouka světlá (francouzský typ 85) | 345 | 9,8 g | 68,7 g | 1,3 g |
| Žitná mouka tmavá (francouzský typ 130) | 344 | 7,2 g | 70,9 g | 1,1 g |
| Mouka pohanková | 348 | 11,5 g | 68,4 g | 2,2 g |
| Mouka kukuřičná | 362 | 5,6 g | 80,9 g | 1,4 g |
| Mouka ječná | 337 | 10,5 g | 64,4 g | 1,6 g |
| Mouka prosená | 350 | 10,2 g | 63,2 g | 4,1 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Farine de pulpe de patate douce, prélevée à la Martinique. Metodika a zdroje.