Slanina uzená, kostky (lardons), syrová
🥩 Maso · také: lardons · hodnoty na 100 g jedlého podílu
272kcal
1 130 kJ · 100 g
16,7 gBílkoviny · 33 % denní dávky
0,4 gSacharidy · 0 % denní dávky
22,6 gTuky · 32 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 25 % Sacharidy 1 % Tuky 74 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůvysoký obsah bílkovinzdroj: draslíkvysoký obsah: niacin (b3)zdroj: fosforvysoký obsah: thiamin (b1)zdroj: vitamin b12zdroj: vitamin b6
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 272 kcal | 14 % |
| Tuky | 22,6 g | 32 % |
| z toho nasycené | 8 g | 40 % |
| Sacharidy | 0,4 g | 0 % |
| z toho cukry | 0,4 g | 0 % |
| Vláknina | 0,3 g | 1 % |
| Bílkoviny | 16,7 g | 33 % |
| Sůl | 2,63 g | 44 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 596 mg | 30 % |
| Vápník | 18,2 mg | 2 % |
| Hořčík | 23,8 mg | 6 % |
| Fosfor | 122 mg | 17 % |
| Železo | 0,60 mg | 4 % |
| Zinek | 1,20 mg | 12 % |
| Jód | 11,1 µg | 7 % |
| Vitamin D | 0,48 µg | 10 % |
| Vitamin E | 0,19 mg | 2 % |
| Vitamin C | 0,90 mg | 1 % |
| Thiamin (B1) | 0,38 mg | 35 % |
| Riboflavin (B2) | 0,11 mg | 8 % |
| Niacin (B3) | 4,90 mg | 31 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,44 mg | 7 % |
| Vitamin B6 | 0,25 mg | 18 % |
| Folát (B9) | 21,1 µg | 11 % |
| Vitamin B12 | 0,42 µg | 17 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Slanina uzená, kostky (lardons), syrová | 272 | 16,7 g | 0,4 g | 22,6 g |
| Slanina uzená, kostky (lardons), tepelně upravená | 277 | 14,7 g | 4,8 g | 22,1 g |
| Vepřový bůček, syrový | 253 | 17 g | 0 g | 20,5 g |
| Slanina, kostky (lardons), syrová | 269 | 16,6 g | 1 g | 22,1 g |
| Slanina, kostky (lardons), tepelně upravená | 324 | 23,8 g | 2 g | 24,5 g |
| Slanina, kostky (lardons), nízkoslané, syrové | 246 | 17,9 g | 0,8 g | 19 g |
| Slanina hřbetní (back bacon) | 118 | 23,1 g | 0,7 g | 2,6 g |
| Vepřový bůček, uzený, syrový | 303 | 15,6 g | 0,8 g | 26,1 g |
| Pizza, kozí sýr a slanina, balená | 253 | 10,3 g | 26,5 g | 11,5 g |
Recepty s touto surovinou
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Lardon fumé, cru. Metodika a zdroje.