Srdce jehňací, vařené
🥩 Maso · hodnoty na 100 g jedlého podílu
179kcal
750 kJ · 100 g
25 gBílkoviny · 50 % denní dávky
1,9 gSacharidy · 1 % denní dávky
7,9 gTuky · 11 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 57 % Sacharidy 4 % Tuky 39 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinvysoký obsah: měďvysoký obsah: železozdroj: niacin (b3)vysoký obsah: fosforzdroj: kyselina pantothenová (b5)vysoký obsah: riboflavin (b2)zdroj: thiamin (b1)vysoký obsah: vitamin b12zdroj: vitamin b6vysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 179 kcal | 9 % |
| Tuky | 7,9 g | 11 % |
| z toho nasycené | 3,1 g | 16 % |
| Sacharidy | 1,9 g | 1 % |
| z toho cukry | – | |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 25 g | 50 % |
| Sůl | 0,16 g | 3 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 188 mg | 9 % |
| Vápník | 14 mg | 2 % |
| Hořčík | 24 mg | 6 % |
| Fosfor | 254 mg | 36 % |
| Železo | 5,52 mg | 39 % |
| Zinek | 3,68 mg | 37 % |
| Měď | 0,61 mg | 61 % |
| Mangan | 0,06 mg | 3 % |
| Vitamin C | 7 mg | 9 % |
| Thiamin (B1) | 0,17 mg | 15 % |
| Riboflavin (B2) | 1,19 mg | 85 % |
| Niacin (B3) | 4,36 mg | 27 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 1,37 mg | 23 % |
| Vitamin B6 | 0,30 mg | 21 % |
| Folát (B9) | 2 µg | 1 % |
| Vitamin B12 | 11,2 µg | 448 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Srdce jehňací, vařené | 179 | 25 g | 1,9 g | 7,9 g |
| Srdce jehňací, syrové | 118 | 16,5 g | 0,2 g | 5,7 g |
| Mozek jehňací, vařený | 142 | 12,6 g | 0,2 g | 10,2 g |
| Játra jehňací, syrová | 137 | 21,8 g | 0,2 g | 5,5 g |
| Játra jehňací, vařená | 162 | 23 g | 4,4 g | 5,8 g |
| Jazyk jehňací, syrový | 167 | 15,4 g | 1,8 g | 10,9 g |
| Vaječky jehňací, syrová | 148 | 14,8 g | 0,2 g | 9,8 g |
| Vaječky jehňací, vařená | 228 | 22,8 g | 0,3 g | 15,1 g |
| Ledviny jehňací, dušené | 131 | 23,7 g | 1 g | 3,6 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Coeur, agneau, cuit. Metodika a zdroje.