Vaječky jehňací, syrová
🥩 Maso · také: thymus · hodnoty na 100 g jedlého podílu
148kcal
619 kJ · 100 g
14,8 gBílkoviny · 30 % denní dávky
0,2 gSacharidy · 0 % denní dávky
9,8 gTuky · 14 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 41 % Sacharidy 1 % Tuky 59 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinzdroj: železozdroj: draslíkzdroj: niacin (b3)vysoký obsah: fosforzdroj: kyselina pantothenová (b5)zdroj: riboflavin (b2)vysoký obsah: vitamin b12zdroj: vitamin czdroj: vitamin dzdroj: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 148 kcal | 7 % |
| Tuky | 9,8 g | 14 % |
| z toho nasycené | 4,4 g | 22 % |
| Sacharidy | 0,2 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 14,8 g | 30 % |
| Sůl | 0,19 g | 3 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 420 mg | 21 % |
| Vápník | 8 mg | 1 % |
| Hořčík | 21 mg | 6 % |
| Fosfor | 400 mg | 57 % |
| Železo | 2,30 mg | 16 % |
| Zinek | 1,93 mg | 19 % |
| Měď | 0,06 mg | 6 % |
| Mangan | 0 mg | 2 % |
| Selen | 6 µg | 11 % |
| Jód | 1,90 µg | 1 % |
| Vitamin D | 1 µg | 20 % |
| Vitamin C | 18 mg | 23 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 3 % |
| Riboflavin (B2) | 0,25 mg | 18 % |
| Niacin (B3) | 3,70 mg | 23 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 1 mg | 17 % |
| Vitamin B6 | 0,07 mg | 5 % |
| Folát (B9) | 13 µg | 7 % |
| Vitamin B12 | 6 µg | 240 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Vaječky jehňací, syrová | 148 | 14,8 g | 0,2 g | 9,8 g |
| Vaječky jehňací, vařená | 228 | 22,8 g | 0,3 g | 15,1 g |
| Mozek jehňací, syrový | 121 | 10,4 g | 0,5 g | 8,6 g |
| Mozek jehňací, vařený | 142 | 12,6 g | 0,2 g | 10,2 g |
| Srdce jehňací, syrové | 118 | 16,5 g | 0,2 g | 5,7 g |
| Srdce jehňací, vařené | 179 | 25 g | 1,9 g | 7,9 g |
| Játra jehňací, syrová | 137 | 21,8 g | 0,2 g | 5,5 g |
| Játra jehňací, vařená | 162 | 23 g | 4,4 g | 5,8 g |
| Jazyk jehňací, syrový | 167 | 15,4 g | 1,8 g | 10,9 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Ris, agneau, cru. Metodika a zdroje.