Žaludky kachní, konzervované v tuku (confit)
🥩 Maso · hodnoty na 100 g jedlého podílu
148kcal
628 kJ · 100 g
32,4 gBílkoviny · 65 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
2,1 gTuky · 3 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 88 % Tuky 12 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůbez cukrůvysoký obsah bílkovinvysoký obsah: železozdroj: jódzdroj: niacin (b3)zdroj: fosforvysoký obsah: selenvysoký obsah: vitamin b12vysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 148 kcal | 7 % |
| Tuky | 2,1 g | 3 % |
| z toho nasycené | 0,7 g | 4 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 32,4 g | 65 % |
| Sůl | 1,92 g | 32 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 214 mg | 11 % |
| Vápník | 8,50 mg | 1 % |
| Hořčík | 18,3 mg | 5 % |
| Fosfor | 126 mg | 18 % |
| Železo | 9,40 mg | 67 % |
| Zinek | 6 mg | 60 % |
| Selen | 37 µg | 67 % |
| Jód | 32 µg | 21 % |
| Thiamin (B1) | 0,14 mg | 13 % |
| Riboflavin (B2) | 0,20 mg | 14 % |
| Niacin (B3) | 3,60 mg | 23 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,30 mg | 5 % |
| Vitamin B6 | 0,12 mg | 9 % |
| Vitamin B12 | 6,80 µg | 272 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Žaludky kachní, konzervované v tuku (confit) | 148 | 32,4 g | 0 g | 2,1 g |
| Žaludky kuřecí, syrové | 99 | 16,8 g | 0 g | 3,5 g |
| Prsa kachní, uzené | 362 | 18 g | 0,5 g | 32 g |
| Kachní prsa, grilovaná nebo smažená | 188 | 26,7 g | 0 g | 9,1 g |
| Kachní prsa, syrová | 337 | 17,9 g | 0,1 g | 29,4 g |
| Játra kachní, syrová | 131 | 18,7 g | 3,5 g | 4,6 g |
| Kachna konfitovaná (v tuku), maso ze stehna bez kůže, konzervované, ohřáté | 195 | 32 g | 0 g | 7,4 g |
| Kachna konfitovaná (v tuku), konzervovaná | 273 | 25,7 g | 0,2 g | 18,8 g |
| Kachní hachis parmentier (kachní maso s bramborovou kaší), balený, tepelně upravený | 168 | 7 g | 10,5 g | 10,2 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Gésier, canard, confit, appertisé. Metodika a zdroje.