Jihoafrické hovězí curry s rýží
Tradiční jihoafrické jídlo z pomalu vařeného mletého hovězího masa ve sladko-pikantní omáčce, podávané s nadýchanou basmati rýží.
Oběd Večeře bez laktózy ⏱ 45 min 🍽 6 porce ≈ 75 Kč/porce
Postup
- V hrnci nebo hluboké pánvi rozehřejte olej na středním plameni. Přidejte cibuli a česnek a smažte do skla, pozor, aby směs nezhnědla ani nepřihorela.
- Přidejte mleté maso a opékejte ho, dokud není hnědé.
- Zalijte vodou, přiveďte k varu a nechte vařit přibližně 10 minut.
- Do hrnce přidejte nakrájené brambory a mrkev. Vařte dalších 10 minut, dokud nezměknou.
- V misce smíchejte kečup, ocet, cukr, curry prášek, kurkumu, mouku, sůl a chutney. Vše důkladně promíchejte.
- Tuto směs a nasekaný rozmarýn vmíchejte do masa a zeleniny. Nechte společně probublat dalších 10–15 minut.
- Podávejte s uvařenou rýží basmati, lžící chutneyho, posypané kokosem a doplněné plátky banánu.