🥓 Uzeniny a masné výrobky – kalorická tabulka

144 položek · hodnoty na 100 g · řadit: běžné napřed nejméně kalorií nejvíc kalorií nejvíc bílkovin nejvíc vlákniny

PotravinakcalBílkovinySacharidyTukyVláknina
Šunka krůtí, vařená, plátky99 20,901,70,4
Šunka kuřecí, vařená, plátky105 20,71,41,80,5
Šunka drůbeží, vařená, s nízkým obsahem soli, plátky108 21,31,61,70,7
Galantina109 221,31,70,4
Šunka vařená, nejvyšší jakosti113 210,82,80
Šunka vařená, nejvyšší jakosti, bez kůže a tuku115 20,30,13,70,3
Šunka vařená, výběrová, bez kůže a tuku115 19,61,93,20,2
Šunka vařená, pařížského typu, bez kůže a tuku115 201,13,40
Šunka vařená, nejvyšší jakosti, bez kůže117 20,50,83,50,1
Slanina hřbetní (back bacon)118 23,10,72,60
Šunka vařená, nejvyšší jakosti, s kůží118 20,40,93,60,3
Šunka, kostky, strouhaná nebo mletá120 17,92,14,50,4
Šunka vařená, nejvyšší jakosti, bez kůže a tuku, s nízkým obsahem soli121 20,80,73,80
Vepřová plec, vařená, standardní, bez kůže a tuku123 13,72,961,3
Vepřová plec, vařená, výběrová, bez kůže a tuku124 182,84,50
Šunka vařená, výběrová125 19,51,74,50,1
Šunka drůbeží, kostky, strouhaná nebo mletá132 181,65,90,5
Šunka vařená, uzená135 200,85,80,1
Šunka vařená, výběrová, s kůží137 19,40,66,30
Šunka syrová, uzená, s nízkým obsahem tuku142 27,70,13,40
Vepřová šunka s petrželkou v želé (jambon persillé)151 190,57,90
Bresaola (sušené hovězí maso)172 32,80,54,30
Šunka vařená, vcelá (rond)182 20,31,410,60
Tlačenka z vepřové hlavy (fromage de tête)184 13,83,212,90
Šunka, dušená na kosti198 21,60,312,30
Hovězí maso, sušené (Viande des Grisons)207 38,90,65,50
Drůbeží klobása (se sójou), balená208 12,12,715,81,1
Andouille (klobása z vnitřností)211 18,40,315,10
Bílá klobása (boudin blanc), grilovaná nebo smažená220 9,96,617,10
Andouillette (klobása z vnitřností), na vaření225 18,80,516,30,7
Šunka sušená230 28,70,512,60
Karibské jelito (boudin créole), syrové231 11,59,216,50
Vídeňské párky, vepřovo-telecí, syrové233 10,3–21,30
Andouille z Guéméné (klobása z vnitřností)234 180180
Šunka serrano, sušená235 30,40,812,30
Klobása šunková, čistě vepřová236 15,7417,50
Šunka v těstě236 14,417,811,80,8
Klobása drůbeží, typu knack236 141,818,90
Andouille z Vire (klobása z vnitřností)238 190180
Jelito krevní nebo bílá klobása, grilované nebo smažené (průměr)238 11,34,619,40
Šunka syrová239 25,94,313,20
Klobása drůbeží, řeznická239 15,61,119,10
Uzeniny a masné výrobky, průměrné241 18,61,917,50,3
Šunka, sušená, uzená (Jambon de Bayonne)243 284,512,60
Klobása koňská, typ cervelas244 14,21,4200
Klobása bílá (boudin blanc), syrová244 103,6210
Jelito krevní, grilované nebo smažené246 11,93,820,30
Šunka syrová, uzená246 24,2116,10
Bílá klobása s lanýži (boudin blanc truffé), syrová247 10,6918,41,4
Parmská šunka, sušená248 27,20,315,40
Klobása chipolata, syrová253 15,8120,60,4
Klobása sušená lyonská, čistě vepřová255 12,80,8221
Andouillette z Troyes (klobása z vnitřností), na vaření256 19,71190,9
Terina z králíka266 196,4181
Andouille (klobása z vnitřností), ohřátá na pánvi270 22,50200
Klobása s česnekem276 150,623,60,6
Klobása Cervelat278 11,91,624,80,4
Klobása Toulouse, vařená279 18,81,322,10
Frankfurtský párek279 13,73,423,40
Klobása chipolata, vařená283 18,80,822,40
Klobása Merguez, hovězí a jehněčí, vařená283 19,81,821,80
Klobása strasburská, s nízkým obsahem soli, na vaření284 121,525,30,8
Coppa, syrová284 251200
Klobása sušená, s nízkým obsahem tuku286 34,61,615,70,5
Klobása, průměrná286 17,41,223,40,2
Paštika z králíka286 14,71,724,50,2
Mousse z vepřových jater286 123,424,90,8
Vepřový závitek s pistáciemi287 15,3323,51,2
Vepřový bůček, solený, syrový288 15,70,824,70,3
Párky koktejlové (miniklobásky)290 12,71,525,90,3
Klobása strasburská, na vaření291 12,41,425,91,4
Paštika ze zvěřiny293 14,23,324,70,5
Klobása z jazyka s pistáciemi294 15,3–25,80
Klobása Cervelas s česnekem, čistě vepřová297 12,50,227,40
Jelito krevní, syrové297 12,20,327,11,4
Klobása alsaská, uzená (Landjäger)300 19–24,90
Andouillette (klobása z vnitřností), grilovaná nebo smažená301 24,50,522,30
Klobása Merguez, syrová301 13,81,226,80
Paštika ze šunky302 14,7126,50,4
Paštika v těstě (pâté en croûte)303 1021,719,31,5
Vepřový bůček, uzený, syrový303 15,60,826,11
Mortadella, vepřovo-hovězí304 16,42,525,40
Klobása Cervelas z Obernai305 13127,50,6
Mortadella310 15,20,727,40
Mortadella, čistě vepřová310 14,84,525,80
Klobása Merguez, hovězí a jehněčí, syrová315 142,827,60
Paštika z drůbežích jater316 13,71,228,30,8
Mortadella s pistáciemi, čistě vepřová317 14,40,428,22
Klobása pivní319 13–29,70
Klobása Chorizo, plátky320 22,61,523,90,3
Játra vepřová, konzervovaná (confit)320 15,41,328,10,5
Klobása Toulouse, syrová321 13,30,629,50
Klobása vepřová, vařená322 13,81,3290
Terina z kachního masa322 13,25,627,10,5
Klobása Montbéliard, syrová (k vaření)322 17,31,727,30
Paštika nebo terina venkovská323 15,51,528,20
Klobása Morteau, vařená ve vodě323 15,2029,10
Paštika nebo terina venkovská, s nízkým obsahem soli324 13,84,227,90,3
Mousse z vepřových jater, prémiová324 11,110,926,10,7
Paštika (průměrná)325 14,61,928,70,1
Paštika nebo terina s houbami328 12,65,928,10,6
Klobása, uzená, syrová (k vaření)336 15,6–30,40
Rillettes z drůbežího masa340 16,40,530,30,3
Klobása Diot (ze Savoje), syrová342 18–300
Pancetta, syrová349 20,22,528,80
Paštika z vepřových jater355 10,82,933,30,2
Paštika se zeleným pepřem358 10,11,534,60
Paštika z vepřových jater, prémiová358 136,5310,3
Klobása Merguez, hovězí, jehněčí a vepřová, syrová358 14,6–33,30
Játra drůbeží, konzervovaná (confit)361 13,76,2311
Paštika bretonská (pâté breton)363 112,9340,5
Rillettes z husího masa364 14,9133,40
Klobása sušená, čistě vepřová, prémiová368 27,72,127,60
Klobása sušená s pepřem374 23,51,530,30,8
Klobása játrová374 11,70,935,90,3
Rillettes z kachního masa377 15,3134,60
Klobása Merguez, syrová (průměrná)381 12,8–36,30
Rillettes z vepřového masa391 133,7360
Klobása sušená Rosette392 24,24,930,70
Mousse z kachny394 10,17,136,10,5
Klobása Morteau398 161,236,60
Rillettes z vepřového masa, prémiové402 15,50,237,70,1
Rillettes, čistě vepřové413 16,70,138,30,2
Klobása Merguez, vepřovo-hovězí, syrová415 11,5–410
Klobása sušená, čistě vepřová417 28,71,832,30
Rillettes, čistě husí417 14,70,139,80
Klobása sušená418 24,25,533,10,7
Rillettes z Mans (vepřové)420 15,64,837,60,2
Klobása chorizo, vepřová s červenou paprikou425 23,51,236,10,9
Klobása Merguez, hovězí, syrová436 11–43,50
Salami, čistě vepřové446 170,841,50,5
Salami, dánského typu455 14,52,4430
Salami, sušené457 17,72,641,80
Paštika z husích jater459 11,44,743,80
Klobása sušená, tenká460 27,3437,10,6
Klobása Chorizo, sušená, jemná nebo pálivá474 20,91,941,90,5
Klobása sušená s vlašskými a/nebo lískovými ořechy477 27,71,839,70,8
Foie gras z kachny, blok, bez kousků478 5,81,1500,4
Foie gras z kachny, blok, s 30% kousky488 6,92,250,10
Foie gras z kachny, blok, s 50% kousky488 6,44,349,50
Foie gras z kachny, blok (průměrný)488 6,92,250,10
Rillettes z Tours (vepřové)522 180,1500
Foie gras z kachny, celý, vařený526 8,4054,60,4
Foie gras z kachny, syrový600 5,91,463,40