🥓 Uzeniny a masné výrobky – kalorická tabulka

144 položek · hodnoty na 100 g · řadit: běžné napřed nejméně kalorií nejvíc kalorií nejvíc bílkovin nejvíc vlákniny

PotravinakcalBílkovinySacharidyTukyVláknina
Foie gras z kachny, syrový600 5,91,463,40
Foie gras z kachny, celý, vařený526 8,4054,60,4
Rillettes z Tours (vepřové)522 180,1500
Foie gras z kachny, blok, s 30% kousky488 6,92,250,10
Foie gras z kachny, blok, s 50% kousky488 6,44,349,50
Foie gras z kachny, blok (průměrný)488 6,92,250,10
Foie gras z kachny, blok, bez kousků478 5,81,1500,4
Klobása sušená s vlašskými a/nebo lískovými ořechy477 27,71,839,70,8
Klobása Chorizo, sušená, jemná nebo pálivá474 20,91,941,90,5
Klobása sušená, tenká460 27,3437,10,6
Paštika z husích jater459 11,44,743,80
Salami, sušené457 17,72,641,80
Salami, dánského typu455 14,52,4430
Salami, čistě vepřové446 170,841,50,5
Klobása Merguez, hovězí, syrová436 11–43,50
Klobása chorizo, vepřová s červenou paprikou425 23,51,236,10,9
Rillettes z Mans (vepřové)420 15,64,837,60,2
Klobása sušená418 24,25,533,10,7
Klobása sušená, čistě vepřová417 28,71,832,30
Rillettes, čistě husí417 14,70,139,80
Klobása Merguez, vepřovo-hovězí, syrová415 11,5–410
Rillettes, čistě vepřové413 16,70,138,30,2
Rillettes z vepřového masa, prémiové402 15,50,237,70,1
Klobása Morteau398 161,236,60
Mousse z kachny394 10,17,136,10,5
Klobása sušená Rosette392 24,24,930,70
Rillettes z vepřového masa391 133,7360
Klobása Merguez, syrová (průměrná)381 12,8–36,30
Rillettes z kachního masa377 15,3134,60
Klobása sušená s pepřem374 23,51,530,30,8
Klobása játrová374 11,70,935,90,3
Klobása sušená, čistě vepřová, prémiová368 27,72,127,60
Rillettes z husího masa364 14,9133,40
Paštika bretonská (pâté breton)363 112,9340,5
Játra drůbeží, konzervovaná (confit)361 13,76,2311
Paštika se zeleným pepřem358 10,11,534,60
Paštika z vepřových jater, prémiová358 136,5310,3
Klobása Merguez, hovězí, jehněčí a vepřová, syrová358 14,6–33,30
Paštika z vepřových jater355 10,82,933,30,2
Pancetta, syrová349 20,22,528,80
Klobása Diot (ze Savoje), syrová342 18–300
Rillettes z drůbežího masa340 16,40,530,30,3
Klobása, uzená, syrová (k vaření)336 15,6–30,40
Paštika nebo terina s houbami328 12,65,928,10,6
Paštika (průměrná)325 14,61,928,70,1
Paštika nebo terina venkovská, s nízkým obsahem soli324 13,84,227,90,3
Mousse z vepřových jater, prémiová324 11,110,926,10,7
Paštika nebo terina venkovská323 15,51,528,20
Klobása Morteau, vařená ve vodě323 15,2029,10
Klobása vepřová, vařená322 13,81,3290
Terina z kachního masa322 13,25,627,10,5
Klobása Montbéliard, syrová (k vaření)322 17,31,727,30
Klobása Toulouse, syrová321 13,30,629,50
Klobása Chorizo, plátky320 22,61,523,90,3
Játra vepřová, konzervovaná (confit)320 15,41,328,10,5
Klobása pivní319 13–29,70
Mortadella s pistáciemi, čistě vepřová317 14,40,428,22
Paštika z drůbežích jater316 13,71,228,30,8
Klobása Merguez, hovězí a jehněčí, syrová315 142,827,60
Mortadella310 15,20,727,40
Mortadella, čistě vepřová310 14,84,525,80
Klobása Cervelas z Obernai305 13127,50,6
Mortadella, vepřovo-hovězí304 16,42,525,40
Paštika v těstě (pâté en croûte)303 1021,719,31,5
Vepřový bůček, uzený, syrový303 15,60,826,11
Paštika ze šunky302 14,7126,50,4
Andouillette (klobása z vnitřností), grilovaná nebo smažená301 24,50,522,30
Klobása Merguez, syrová301 13,81,226,80
Klobása alsaská, uzená (Landjäger)300 19–24,90
Klobása Cervelas s česnekem, čistě vepřová297 12,50,227,40
Jelito krevní, syrové297 12,20,327,11,4
Klobása z jazyka s pistáciemi294 15,3–25,80
Paštika ze zvěřiny293 14,23,324,70,5
Klobása strasburská, na vaření291 12,41,425,91,4
Párky koktejlové (miniklobásky)290 12,71,525,90,3
Vepřový bůček, solený, syrový288 15,70,824,70,3
Vepřový závitek s pistáciemi287 15,3323,51,2
Klobása sušená, s nízkým obsahem tuku286 34,61,615,70,5
Klobása, průměrná286 17,41,223,40,2
Paštika z králíka286 14,71,724,50,2
Mousse z vepřových jater286 123,424,90,8
Klobása strasburská, s nízkým obsahem soli, na vaření284 121,525,30,8
Coppa, syrová284 251200
Klobása chipolata, vařená283 18,80,822,40
Klobása Merguez, hovězí a jehněčí, vařená283 19,81,821,80
Klobása Toulouse, vařená279 18,81,322,10
Frankfurtský párek279 13,73,423,40
Klobása Cervelat278 11,91,624,80,4
Klobása s česnekem276 150,623,60,6
Andouille (klobása z vnitřností), ohřátá na pánvi270 22,50200
Terina z králíka266 196,4181
Andouillette z Troyes (klobása z vnitřností), na vaření256 19,71190,9
Klobása sušená lyonská, čistě vepřová255 12,80,8221
Klobása chipolata, syrová253 15,8120,60,4
Parmská šunka, sušená248 27,20,315,40
Bílá klobása s lanýži (boudin blanc truffé), syrová247 10,6918,41,4
Jelito krevní, grilované nebo smažené246 11,93,820,30
Šunka syrová, uzená246 24,2116,10
Klobása koňská, typ cervelas244 14,21,4200
Klobása bílá (boudin blanc), syrová244 103,6210
Šunka, sušená, uzená (Jambon de Bayonne)243 284,512,60
Uzeniny a masné výrobky, průměrné241 18,61,917,50,3
Šunka syrová239 25,94,313,20
Klobása drůbeží, řeznická239 15,61,119,10
Andouille z Vire (klobása z vnitřností)238 190180
Jelito krevní nebo bílá klobása, grilované nebo smažené (průměr)238 11,34,619,40
Klobása šunková, čistě vepřová236 15,7417,50
Šunka v těstě236 14,417,811,80,8
Klobása drůbeží, typu knack236 141,818,90
Šunka serrano, sušená235 30,40,812,30
Andouille z Guéméné (klobása z vnitřností)234 180180
Vídeňské párky, vepřovo-telecí, syrové233 10,3–21,30
Karibské jelito (boudin créole), syrové231 11,59,216,50
Šunka sušená230 28,70,512,60
Andouillette (klobása z vnitřností), na vaření225 18,80,516,30,7
Bílá klobása (boudin blanc), grilovaná nebo smažená220 9,96,617,10
Andouille (klobása z vnitřností)211 18,40,315,10
Drůbeží klobása (se sójou), balená208 12,12,715,81,1
Hovězí maso, sušené (Viande des Grisons)207 38,90,65,50
Šunka, dušená na kosti198 21,60,312,30
Tlačenka z vepřové hlavy (fromage de tête)184 13,83,212,90
Šunka vařená, vcelá (rond)182 20,31,410,60
Bresaola (sušené hovězí maso)172 32,80,54,30
Vepřová šunka s petrželkou v želé (jambon persillé)151 190,57,90
Šunka syrová, uzená, s nízkým obsahem tuku142 27,70,13,40
Šunka vařená, výběrová, s kůží137 19,40,66,30
Šunka vařená, uzená135 200,85,80,1
Šunka drůbeží, kostky, strouhaná nebo mletá132 181,65,90,5
Šunka vařená, výběrová125 19,51,74,50,1
Vepřová plec, vařená, výběrová, bez kůže a tuku124 182,84,50
Vepřová plec, vařená, standardní, bez kůže a tuku123 13,72,961,3
Šunka vařená, nejvyšší jakosti, bez kůže a tuku, s nízkým obsahem soli121 20,80,73,80
Šunka, kostky, strouhaná nebo mletá120 17,92,14,50,4
Slanina hřbetní (back bacon)118 23,10,72,60
Šunka vařená, nejvyšší jakosti, s kůží118 20,40,93,60,3
Šunka vařená, nejvyšší jakosti, bez kůže117 20,50,83,50,1
Šunka vařená, nejvyšší jakosti, bez kůže a tuku115 20,30,13,70,3
Šunka vařená, výběrová, bez kůže a tuku115 19,61,93,20,2
Šunka vařená, pařížského typu, bez kůže a tuku115 201,13,40
Šunka vařená, nejvyšší jakosti113 210,82,80
Galantina109 221,31,70,4
Šunka drůbeží, vařená, s nízkým obsahem soli, plátky108 21,31,61,70,7
Šunka kuřecí, vařená, plátky105 20,71,41,80,5
Šunka krůtí, vařená, plátky99 20,901,70,4